Ananasul este un fruct dulce. De aceea, mulți diabetici evită consumul lui, de teamă să nu crească nivelul zahărului din sânge. Dar, este adevărat că ananasul ar trebui să fie complet evitat de diabetici?
Pot diabeticii să mănânce ananas în siguranță? Citiți explicația de mai jos, da!
Citește și: Controlul diabetului la copii prin programul Schimbarea diabetului la copii
Mituri despre fructe și diabet
În general, este un mit că diabeticii ar trebui să evite să mănânce fructe. Fructele sunt o sursă alimentară sănătoasă de vitamine, minerale și fibre. Evitarea consumului de fructe poate duce la lipsa organismului de nutrienții de care are nevoie, cum ar fi antioxidanți, acid folic, bioflavonoide și potasiu.
Diabeticii pot mânca fructe, dar trebuie să-și limiteze aportul, deoarece fructele conțin și carbohidrați. Carbohidrații sunt macronutrienți care afectează nivelul zahărului din sânge. Cantitatea variază pentru fiecare fruct. Chiar și unele fructe mai puțin dulci conțin mai mulți carbohidrați decât fructele mai dulci.
Prin urmare, indicele glicemic este necesar pentru a determina dacă un aliment este sigur de consumat pentru diabetici. Indicele glicemic este un sistem de măsurare a rapidității cu care un aliment crește nivelul zahărului din sânge.
Alimentele cu un indice glicemic ridicat (o valoare peste 70) vor crește nivelul de zahăr din sânge și nivelul de insulină Diabestfriends mai repede decât alimentele cu un indice glicemic scăzut (o valoare de 55 sau mai jos).
Dar trebuie subliniat, indicele glicemic nu este pentru a determina dacă Diabestfriends poate sau nu să mănânce un fruct, ci mai degrabă pentru a determina cât de mult este limita sigură pentru consumul fructului.
Citiți și: Cunoașterea tipului de dimensiune a seringii de insulină, care este cea mai bună?
Diabeticii pot mânca ananas?
Ananasul este un fruct fără grăsimi, bogat în fibre și vitamine. Fibrele sunt deosebit de importante pentru diabetici, deoarece ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, la reducerea colesterolului și la îmbunătățirea digestiei. De fapt, o cană de bucăți proaspete de ananas conține 2,2 grame de fibre și doar 78 de calorii.
Totuși, ananasul are și o valoare ridicată a indicelui glicemic în comparație cu alte fructe. Conform analizei lui Institutul de Obezitate, Nutriție și Exercițiu la Universitatea din Sydney, un ananas proaspăt are o valoare a indicelui glicemic de 59, deci este în categoria moderată.
Cu toate acestea, sucul de ananas neîndulcit are o valoare mult mai mică a indicelui glicemic, deoarece carbohidrații solizi au dispărut.
Pentru comparație, iată indicele glicemic al unor fructe de la cel mai mare la cel mai mic:
- Pepene : 76
- Ananas : 59
- Banană : 51
- Mango : 51
- Vin : 49
- portocale : 43
- căpșună : 40
- măr : 36
- Pară : 33
- Pomelo : 25
- cireașă : 22
Deci, pot diabeticii să mănânce ananas? Deși ananasul are o valoare moderată a indicelui glicemic, există mai multe modalități de a-l consuma în siguranță. Deși consumat în porții mici, ananasul poate satisface pofta de mâncare dulci, în comparație cu alte fructe, precum merele sau grapefruitul. Așadar, este suficient să-l consumi în porții mici.
Dacă Diabestfriends vrea să mănânce ananas, asigurați-vă că îl mâncați într-o singură porție și mâncați-l cu alimente care conțin proteine, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau g. miros iaurt .
Diabestfriends sunt sfătuiți să mănânce mai întâi proteine înainte de a mânca ananas. Motivul este că există dovezi că consumul de proteine în prealabil poate ajuta la încetinirea creșterii nivelului de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, ar fi de fapt mai bine dacă Diabestfriends ar consulta mai întâi un medic înainte de a decide să consume ananas în mod regulat.
Citește și: Plante sălbatice de păpădie: bogate în nutrienți, bune pentru pacienții cu diabet și hipertensiune arterială
Sursă:
Foarte bine Sanatate. Pot persoanele cu diabet să mănânce ananas? august 2020.
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-miller JC. Tabelele internaționale cu indicele glicemic și valorile încărcăturii glicemice: 2008.
