Diabetul zaharat nu este o boală care poate fi luată cu ușurință. Mulți oameni încearcă tot felul de modalități de a evita această boală, de la modalități naturale până la utilizarea medicamentelor.
Deoarece există atât de multe căi care pot fi urmărite, nu este neobișnuit să apară mituri de prevenire și tratament despre care se crede că pot vindeca diabetul zaharat. Unul dintre miturile tratamentului diabetului, care este adesea discutat și chiar crezut de mulți oameni până în prezent, este că persoanele cu diabet zaharat ar fi mai bine să mănânce ieri orez rămas. Este adevărat acest mit?
Citește și: Se dovedește că există multe tipuri de orez, știi!
Presupunerea că orezul de ieri este mult mai bine să fie consumat de persoanele cu diabet zaharat deoarece se crede că are un conținut mai mic de zahăr în comparație cu orezul proaspăt gătit. Deși această presupunere a fost crezută de destul de mult timp, de fapt nu este în întregime adevărată.
Este adevărat că orezul care a rămas peste noapte va scădea nivelul glucozei, dar asta nu înseamnă că diabeticii au voie să mănânce orezul de ieri în cantități mari. Asta pentru ca indicele glicemic continut de orez, atat orezul proaspat gatit cat si orezul de ieri, va ramane acelasi.
Pe langa faptul ca are acelasi indice glicemic ca si orezul proaspat gatit, orezul de ieri nu este recomandat a fi consumat in cantitati mari de catre diabetici deoarece are o valoare nutritiva foarte scazuta, in special continutul sau de vitamina D. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de vitamina D din orez se va evapora în încălzitorul de orez pentru prea mult timp. Între timp, vitamina D conținută în orez și alte tipuri de carbohidrați este de fapt necesară organismului, inclusiv diabeticilor.
Citește și: Orezul alb este mai rău decât băuturile dulci!
Vitamina D este foarte importantă deoarece este necesară pentru a digera glucoza prezentă în orez atunci când este consumată. Dacă există doar o cantitate mică de vitamina D, organismul va avea în mod automat mai greu să digere glucoza primită.
Prin urmare, se poate concluziona că consumul de orez de ieri pentru diabetici nu este soluția potrivită. Cu toate acestea, consumul de orez proaspăt gătit este mult mai bun pentru organism. Totuși, singurul lucru de reținut este numărul. Pentru diabetici, cantitatea de orez care este bună pentru consum este de doar aproximativ 100-150 de grame sau cam de mărimea unui pumn la o masă. Și mai bine, dacă persoanele cu diabet reduc obiceiul de a consuma orez alb și trec la consumul de orez brun, deoarece conținutul de glucoză este mult mai mic. În plus, diabeticii ar trebui să echilibreze și consumul de orez cu garnituri și legume mai sănătoase pentru organism.
