De câte ori pe zi gustați? Pur și simplu nu se simte suficient, nu-i așa? Dacă îți place să gustați de mai mult de 3 ori pe zi, nu ești singur. Motivul este că Indonezia este un paradis pentru cei cărora le place gustările!
Cercetările efectuate de Mondelez International au dezvăluit că Indonezia s-a clasat pe primul loc în țara cu cele mai multe hobby-uri care consumă gustări. În raportul intitulat Raport despre obiceiurile de gustare: Indonezia, Se spune că 1 din 3 indonezieni consumă gustări de mai mult de 3 ori pe zi. Care crezi că este motivul din spatele acestui obicei, în afară de faptul că Indonezia este foarte bogată în mâncare delicioasă? Citiți mai multe aici!
Citește și: 10 Gustări sănătoase și delicioase pentru diabetici
De fapt, Indonezia este țara cu cele mai frecvente gustări!
Mendelez International a efectuat un sondaj care a implicat 1.500 de adulti indonezieni. O treime dintre ei sunt gospodine cu copii de 3-12 ani. Iată câteva rezultate ale sondajului:
1.Aproximativ 36% din totalul respondenților au ales să guste singuri. Restul mănâncă gustări cu alte persoane. În mod unic, ei consideră că petrecerea timpului în timp ce gustarea este o modalitate de a construi legături de prietenie.
2. Aproximativ 72% dintre oameni mănâncă gustări de 3 ori pe zi. Între timp, 85% dintre ei nu sar niciodată peste mese de trei ori pe zi.
3. Indonezienii care locuiesc în zonele urbane mănâncă gustări atunci când sunt blocați în ambuteiaje. Problemele notorii de trafic din marile orașe determină și oamenii să ia cina mai târziu decât de obicei.
4. Ceaiul este considerat o gustare, făcându-l cea mai consumată băutură după biscuiți.
5. Doar 20% dintre respondenții acestui studiu au fost mai selectivi în alegerea gustărilor. Le place să fie atenți la conținutul nutrițional înainte de a cumpăra. Cu toate acestea, se dovedește că biscuiții sunt cea mai consumată gustare în comparație cu alte gustări.
6. Fructele sunt gustări care preferă să fie consumate după masămare sau când cineva caută o gustare dulce.
Gustarea nu este de fapt interzisă atâta timp cât este sănătoasă și nu excesivă. Problema este că, din această cercetare, indonezienii preferă gustările nesănătoase. Doar 2% aleg gustări sănătoase.
Majoritatea au ales chipsuri, biscuiți, pâine sau prăjitură. Drept urmare, persoanelor cu obezitate le va fi din ce în ce mai greu să slăbească. Pe lângă gustări cu alimente dulci, iată motivele pentru care ai dificultăți să slăbești:
Citește și: 8 gustări cu conținut ridicat de proteine
Gustări Hobby printre Millennials
Acest fenomen are loc de fapt peste tot în lume, în special în Asia. Regiunea Asia Pacific, cu populația sa relativ mai tânără și grupul cu venituri medii în creștere, este piața de gustări cu cea mai rapidă creștere din lume.
În era cumpărăturilor online, tendința de a cumpăra gustări s-a mutat către platformele digitale. Un sondaj a arătat că a existat o creștere cu 38% a cumpărăturilor de alimente ambalate pe platformele de comerț electronic.
Millennials sunt cunoscuți că iubesc gustările. Faptul arată că mulți mileniali văd gustările ca pe o necesitate, iar gustările sunt cel mai dominant consum zilnic de alimente. Cercetarea Mintel afirmă că ei tind să guste de 4 sau mai multe ori pe zi. Aceasta este o oportunitate pentru industria alimentară.
Astăzi, milenii sunt din ce în ce mai conștienți de importanța consumului de alimente sănătoase. Prin urmare, au început să ofere gustări care sunt sănătoase, dar totuși au gust bun.
Citește și: Înlocuiește-ți gustările cu aceste 6 alimente!
Gustările de astăzi, sănătoase și delicioase
Dacă ești un milenial căruia îi place gustările, dar vrea să rămână sănătos, acum tehnologia alimentară a făcut acest lucru. Una dintre ele cu aplicarea de materiale funcționale.
În alegerea carbohidraților, de exemplu, carbohidrații cu digerare lentă sau zaharurile câștigă popularitate în rândul producătorilor de gustări. Scopul este de a oferi gustări cu un profil glicemic mai scăzut.
În loc de glucoză, folosesc izomaltuloză (izomalt). Este un zahăr inovator derivat din zahăr pur din sfeclă, care are un indice glicemic scăzut.
Izomaltul este hidrolizat de 4-5 ori mai lent de către enzimele din intestinul subțire decât zaharurile comune, cum ar fi glucoza sau zaharoza. În acest fel, poate furniza energie pe termen lung fără a crește drastic zahărul din sânge.
Deci, o varietate de gustări, cum ar fi cereale, gogoși și brioșe, mulți folosesc acest înlocuitor de zahăr. Cercetările arată că nivelul glucozei din sânge și al insulinei cresc doar ușor după consumul de izomalt.
Citește și: 5 moduri de a evita gustările inutile
Pe lângă carbohidrați, producătorii folosesc și fibre funcționale, cum ar fi fibrele alimentare prebiotice inulină și oligofructoza. Inulina și oligofructoza sunt extrase în mod natural din rădăcina de cicoare și nu sunt digerate de enzimele gastrice. În acest fel, are doar un impact mic asupra creșterii nivelului de glucoză din sânge.
Așadar, bandele, având în vedere obiceiurile nesănătoase de gustare ale indonezienii, în special cuplate cu obiceiul rezidenților noștri cărora le este lene să meargă, aceasta este, desigur, o îngrijorare serioasă.
Dacă acest obicei prost nu este eliminat, atunci în generațiile viitoare vor fi create care nu sunt sănătoase pentru că suferă de diabet, hipertensiune arterială și boli de inimă. (AY/SUA)
Sursă:
Tempo engleză. 6 fapte despre obiceiul de gustare în Indonezia
Asiafoodjurnal. Preferința de gustare a mileniilor.
