Menținerea unei diete și aportul de orice intră în organism este un lucru important căruia diabeticii trebuie să îi acorde atenție. Dacă mănânci doar mâncare, se pot întâmpla cele mai nedorite lucruri. De exemplu, nivelul zahărului din sânge din organism crește brusc. Desigur, acest lucru poate interfera cu activitățile zilnice.
Alimentele pe care majoritatea diabeticilor ar trebui să le evite sunt alimentele dulci cu conținut ridicat de zahăr. Cum ar fi prăjituri, ciocolată, băuturi ambalate și multe altele. Cu toate acestea, adevărul este că nu doar alimentele cu adaos de zahăr trebuie evitate. De asemenea, trebuie luat în considerare consumul de alimente cu conținut natural de zahăr, cum ar fi orezul.
De fapt, orezul este un aliment de bază pentru oamenii din Indonezia. Orezul este folosit pentru a satisface principalele nevoi de carbohidrați ale organismului. Asociat cu garnituri și legume, până când carnea, orezul devine inevitabil. Mai ales dacă îl mănânci cu orez fierbinte, consumul poate adăuga gust.
Din păcate, această problemă cu orezul încă nu pare că mulți oameni știu dacă va avea un impact negativ asupra diabeticilor. În special orezul este fierbinte sau cald.
Citiți și: Pe lângă zahăr, limitați alimentele cu colesterol în timpul Eid pentru diabetici
Impactul consumului de orez fierbinte asupra diabetului zaharat
O farfurie de orez fierbinte conține glucoză mai mare decât orezul rece. În orezul fierbinte, glucoza are o structură liberă.
Orezul fierbinte este absorbit mai repede de organism. Această absorbție rapidă nu este un lucru bun. Carbohidrații ușor digerați vor fi transformați în zahăr și circulați în vasele de sânge pentru a deveni o sursă de energie pentru celulele organismului.
În mod normal, pancreasul va produce insulină, astfel încât zahărul poate fi absorbit de organism. Cu toate acestea, în alimente precum orezul fierbinte, zahărul este absorbit în sânge foarte repede. Această creștere a zahărului din sânge face ca pancreasul să lucreze mai greu.
Dacă se întâmplă prea des, pancreasul devine mai puțin eficient în producerea de insulină. Deci zahărul este pur și simplu absorbit de corpul tău. Acest lucru se datorează faptului că orezul fierbinte are un indice glicemic mai mare decât orezul rece.
Indicele glicemic este o măsură a cât de repede alimentele cresc glicemia. Indicele glicemic mai scăzut al orezului rece face ca carbohidrații să dureze mai mult pentru a fi digerați de către organism, astfel încât să nu crească rapid nivelul zahărului din sânge. Cu cât este mai mare conținutul de carbohidrați care este dificil sau durează mai mult pentru a se digera, cu atât caloriile din alimente sunt mai mici.
În plus, orezul cu un indice glicemic ridicat nu poate declanșa doar diabetul pe termen lung, știi. Mai multe studii au legat, de asemenea, un indice glicemic ridicat de boli de inimă, obezitate și unele tipuri de cancer.
Citește și: Iată un ghid pentru a mânca în timpul Eid pentru diabetici
Impactul consumului de orez fierbinte asupra diabeticilor
Raportat de la The Straits Times, director general HPB (Consiliul de Promovare a Sănătăţii) Singapore, Zee Yoong Kang, a spus că orezul, în special orezul fierbinte, este cauza numărul 1 a diabetului în Asia.
Orezul conține amidon care supraîncărcă organismul cu zahăr din sânge și crește riscul de diabet. Zee Yoong Kang a spus chiar că orezul este mai probabil să provoace diabet decât băuturile răcoritoare cu zahăr.
Această afirmație este susținută de date de la Sănătatea Publică Harvard. Cercetările lor arată că o farfurie cu orez fierbinte consumată în fiecare zi crește riscul de diabet cu până la 11%.
Ei bine, bandele, acesta este impactul consumului de orez fierbinte asupra diabeticilor. Mai ales dacă aveți antecedente de diabet, acesta poate declanșa creșterea bruscă a nivelului de zahăr din organism și poate declanșa o recădere.
Pentru a fi mai sigur, ar trebui să vă răciți carnea mai întâi, astfel încât să nu prezinte un risc pentru sănătate. Acordați atenție și la porția de orez de fiecare dată când o mâncați!
Citește și: Aceasta este relația dintre Hepatita C și Diabet!
Referinţă:
Straitstimes.com. Consumul mai puțin de orez ar putea să nu reducă riscul de diabet, arată studiile.
Straitstimes.com. Orezul pe care îl mănânci este mai rău decât băutura cu zahăr.
Sciencetimes.com. Consumul zilnic de orez alb crește riscul de diabet.
