Consumul de cafea in luna de post pentru unii pasionati de cafea poate fi usor redus fata de zilele normale. Unul dintre motive, timpul sau oportunitatea de a bea cafea doar noaptea și vă faceți griji că aveți probleme cu stomacul.
Deși nu întotdeauna cafeaua poate provoca probleme la stomac. Poți să bei cafea în siguranță în luna Ramadan, fără să te temi de dureri de stomac. Trucul, poți alege cafeaua care are un conținut mai scăzut de acid și cofeină.
Citește și: Pot să beau cafea la Suhoor?
Cafeaua a devenit un stil de viață
Vorbind despre cafea, Indonezia este una dintre țările bogate în soiuri de boabe de cafea de calitate la nivel mondial. După cum a explicat Mikael Jasin, șeful departamentului de cafea Kopi Kenangan, Indonezia este unul dintre cei mai mari producători de cafea din lume. În ceea ce privește calitatea, nu este inferioară altor țări producătoare de cafea. În volum, producția de cafea în Indonezia este mare, deoarece există și multe zone de cultivare a cafelei, de la Aceh, Java, Flores, până la Papua
„Cafea este un produs al naturii și este influențată de vreme și climă, care vor afecta gustul și calitatea cafelei. În fiecare an, calitatea cafelei din fiecare regiune va fluctua în funcție de factorii naturali”, a spus Jasin într-un webinar intitulat Coffee Class Kopi Kenangan, care a avut loc miercuri (21/4).
Anul acesta, a adăugat Jasin, se pare că cea mai bună cafea de calitate este în Java Centrală, tocmai din cafeaua cultivată pe versanții Merbabu, Dieng, precum și Sindoro și Sumbing. Acest lucru este surprinzător, având în vedere că până acum, în comparație cu cafeaua Aceh, Flores sau Toraja, de exemplu, cafeaua Central Java este mai puțin cunoscută.
Datorită calității de vârf, Kopi Kenangan a luat inițiativa de a prezenta cea mai recentă variantă de cafea ale cărei boabe sunt importate din Banjarnegara, Java Centrală, un orășel de pe versanții Muntelui Dieng. Acest nou produs a fost lansat în luna Ramadan pentru a putea fi savurat de toți consumatorii, inclusiv de cei sensibili la cafea.
Citește și: Cum funcționează cofeina pentru a rămâne treji?
Cafea cu conținut scăzut de acid, sigură pentru stomac
Cea mai recentă variantă de Kopi Kenangan se numește Light Coffee Series, care este cafea cu conținut scăzut de acid și cofeină. „Prezentăm seria Light Coffee ca o opțiune pentru persoanele cărora le place cafeaua cu aciditate și niveluri mai scăzute de cofeină. Acest produs este o formă de obsesia clientului Kopi Kenangan oferă tot ce este mai bun fiecărui client, deoarece ne dăm seama că fiecare are propriile preferințe în alegerea băuturilor și alimentelor care se potrivesc gusturilor sale”, a spus James Prananto, Co-fondator și șef de dezvoltare a afacerilor Cafeaua Amintiri.
Într-adevăr, nu toată lumea poate bea cafea cu conținut ridicat de acid deoarece este incomodă pentru stomac. Această cafea cu conținut scăzut de acid, făcută din cafea 100% Arabica, a fost lansată pentru a coincide cu luna Ramadanului. Astfel, oamenii pot continua să savureze cafeaua fără a fi deranjați de starea stomacului lor.
Conținutul de acid și cofeină al seriei Light Coffee este de doar 0,8-1% din greutatea sa totală. „Potrivit pentru cei care nu pot să bea cafea sau să însoțească închinarea în post, dar doresc să bea cafea în continuare”, a explicat Jasin.
Se știe că cafeaua Arabica are un conținut mai mic de acid decât cafeaua Robusta. Potrivit lui James, cafeneaua lui amestecă în general 70% cafea robusta și 30% cafea Arabica. Dar pentru Cafea seria Light, fabricat din cafea 100% Arabica.
Interesant este că vă puteți bucura de această cafea cu conținut scăzut de acid, cu o varietate de arome. Puteți adăuga lapte, zahăr de palmier și diverse siropuri. Pentru iubitorii de cafea fără amestec, aceasta poate fi consumată și sub formă de Americano ușor. Cafeaua poate fi într-adevăr făcută în diferite arome, puteți adăuga aromă de nucă de cocos, latte, și sau cappuccino.
