Nu numai aportul de carbohidrați și zahăr de care diabeticii ar trebui să se ferească, ci și sodiu sau sodiu care se consumă de obicei prin sare. Cu toate acestea, sodiul este util pentru controlul fluidelor din organism și ajută la menținerea normală a volumului și tensiunii arteriale în organism.
Problema este că 89% dintre adulți consumă prea multă sare. Conform datelor de la Centre pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), atunci când corpul tău nu poate scăpa de excesul de sare, automat tensiunea arterială poate crește și poate provoca umflarea picioarelor și alte probleme de sănătate pentru persoanele cu diabet.
Citește și: Beneficii și cum să folosești sarea de Himalaya
Sarea poate crește riscul de diabet de tip 2
Dacă aveți diabet sau pre-diabet, câtă sare consumați vă poate agrava starea de sănătate, provocând hipertensiune arterială sau hipertensiune arterială. Aceasta înseamnă că aveți un risc mai mare de a dezvolta hipertensiune arterială, ceea ce vă face susceptibil la boli de inimă, accident vascular cerebral și boli de rinichi.
Cercetări efectuate Institutul de Medicina Mediului în Suedia, a analizat impactul consumului de sare asupra persoanelor cu diabet de tip 2. „Sodiul pe care îl absorbim în mod normal din consumul zilnic de sare poate crește semnificativ riscul de diabet de tip 2. Consumul de sodiu în exces poate avea un impact asupra rezistenței la insulină. Excesul de sare poate provoca hipertensiune arterială și creștere în greutate”, a spus cercetătorul.
conform Asociația Americană a Inimii (AHA), adulții care au diabet, au un risc de 4 ori mai mare de a muri din cauza bolilor de inimă. Și, un studiu publicat în octombrie 2014 în Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism susțin declarația AHA. Prin urmare, cercetătorii sugerează că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 își limitează aportul de sare pentru a preveni complicațiile.
Citește și: Millennials sunt vulnerabili la hipertensiune arterială, este adevărat?
O doză sigură de sare pentru diabet
Poate credeți că sodiul și sarea sunt același lucru, dar nu sunt. Sodiul este un element natural care este un mineral. În timp ce sarea conține 40% sodiu și 60% clorură.
Reducerea consumului de sodiu este cheia pentru reducerea riscului de hipertensiune arterială și boli de inimă. Asociația Americană de Diabet recomandă persoanelor cu diabet să limiteze aportul de sodiu la 2.300 miligrame (mg) sau 1 linguriță de sare de masă pe zi.
Este mult mai bine dacă consumi doar 1.000 mg de sodiu pe zi, deoarece poate ajuta la tensiunea arterială. „Persoanele cu diabet ar trebui să încerce să consume doar 1.500 mg de sodiu în fiecare zi. Consultați-vă însă mai întâi cu medicul dumneavoastră pentru a afla doza sigură de sodiu deoarece tratamentul diabetului pentru fiecare persoană este diferit”, a spus Lori Zanini, nutriționist.
Citește și: Dieta săracă în sare: beneficii, sfaturi și riscuri
Atenție la nivelurile ridicate de sodiu din alimentele procesate
Cercetare publicată în mai 2017 în Tirajul jurnalului dezvăluie fapte surprinzătoare despre sodiu. Potrivit studiului, 70% din aportul de sodiu se găsește în mâncărurile de la restaurant și în alimentele procesate.
„Cel mai bun sfat pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2 este de a limita aportul de sodiu prin pregătirea meselor acasă și limitarea consumului de alimente la restaurante sau de alimente procesate. Dacă se face în fiecare zi, se va reduce drastic aportul de sodiu consumat”, a spus Lori.
Ei bine, ceea ce este mai dificil este când faci cumpărături de la supermarket. Cu toate acestea, trebuie să citiți cu atenție informațiile despre valoarea nutrițională de pe ambalajul alimentelor sau băuturii pe care urmează să le cumpărați, deoarece conținutul de sodiu poate fi găsit în unele alimente sau băuturi, cum ar fi:
1. Sos de rosii
O jumătate de cană de sos de roșii conține aproximativ 500 mg de sodiu. Pentru a remedia acest lucru, vă puteți prepara acasă, gătind roșii proaspete într-un sos. „Când faci sos de roșii, nu trebuie să adaugi sare”, spune Lori.
2. Fulgi de ovăz
Un pachet ovaz conține aproximativ 250 mg de sodiu.
3. Pâine
Potrivit CDC, pâinea conține mult sodiu. Cu toate acestea, cantitatea variază, în funcție de marca pâinii. Dacă cumpărați pâine, alegeți una care conține mai puțin de 200 mg de sodiu.
Citește și: Tipul de pâine cel mai prietenos cu zahărul din sânge
Referinţă:
Sănătate de zi cu zi. Diabet și sare: cât de mult este sigur și cum să o limitați în dieta dvs
MedicalNewsToday. Prea multă sare ar putea crește riscul de diabet
Healthline. Mâncatul prea multă sare îți dă diabet?
