Consumul de burgeri sau sandvișuri nu este complet dacă nu adaugi maioneză. Hmm, dar dacă ești însărcinată? Poți mânca maioneză în timpul sarcinii?
Consumul de maioneză în timpul sarcinii este adesea un motiv de îngrijorare. Motivul, Mums nu este sigură dacă maioneza consumată este făcută din ouă crude sau a fost pasteurizată.
Nu poți mânca maioneză în timpul sarcinii?
Unele maioneze sunt făcute cu ingrediente pe bază de ou, altele nu. Maioneza fără ou conține de obicei ulei de măsline sau de canola ca bază. Consumul de maioneză pe bază de ouă este de fapt încă destul de sigur, atâta timp cât ouăle folosite au fost mai întâi pasteurizate sau încălzite.
De obicei, maioneza pe bază de ou este făcută din gălbenușuri de ou, amestecate cu ulei vegetal și suc de lămâie sau oțet. Proteinele și lecitina din gălbenușurile de ou servesc ca emulgatori în maioneză.
Produsele de maioneză vândute pe piață sunt de obicei făcute din ouă pasteurizate, astfel încât sunt sigure pentru consum de către mamici. Evitați maioneza făcută din ouă crude din cauza riscului de salmonella.
Citește și: 5 superalimente pentru femeile însărcinate
Conținutul nutrițional în maioneză
Înainte de a o consuma, poate trebuie să fiți atenți la conținutul nutrițional al maionezei. Motivul este că unele produse cu maioneză de pe piață pot avea calorii mari.
- O lingură (14 grame) de maioneză conține aproximativ 94 de calorii. Asta înseamnă că într-o sticlă de maioneză care măsoară 100 de grame conține cel puțin 700 de calorii de grăsime. Această valoare calorică poate fi diferită în fiecare produs cu maioneză.
- O lingura de maioneza contine si 5,8 mg de colesterol. Rețineți că Orientările Alimentare Americane din 2010 recomandă să nu consumați mai mult de 300 mg de colesterol pe zi.
- În 1 lingură de maioneză sunt aproximativ 80-125 mg de sodiu. Între timp, aportul zilnic recomandat de sodiu ar trebui să fie mai mic de 2.300 mg.
- Maioneza comercială conține 80% ulei vegetal, 8% apă, 6% ouă, 4% oțet, 1% sare și 1% zahăr.
- Maioneza cu conținut scăzut de grăsimi conține aproximativ 50% ulei vegetal, 35% apă, 4% ouă, 3% oțet, 1,5% zahăr și 0,7% sare.
Beneficiile maionezei
Dacă este consumată cu moderație, maioneza are beneficii pentru sănătate. Unele dintre aceste beneficii includ:
- Contine vitamina K
Într-o lingură de maioneză conține de obicei aproximativ 22,5 micrograme (mcg) de vitamina K. Această cantitate este suficientă pentru mai mult de 25% din necesarul zilnic, care este de aproximativ 90mcg.
Vitamina K este necesară organismului deoarece poate ajuta la procesul de coagulare a sângelui și poate preveni sângerările excesive. În timp ce la sugari, vitamina K este necesară pentru dezvoltarea normală și coagularea sângelui.
- Conținut de grăsime
O lingură de maioneză conține aproximativ 2,32 grame de MUFA (acizi grași monosaturați) și 6,17 grame de PUFA (acizi grași polinesaturați). Menținerea raportului dintre MUFA și PUFA este foarte importantă în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează faptului că nu afectează numai sănătatea mamei, ci și sănătatea și dezvoltarea fătului în creștere.
Grăsimea totală în timpul sarcinii este de fapt necesară organismului doar în cantități mici. Excesul de grăsimi saturate riscă de fapt să vă facă supraponderali și un profil lipidic anormal. Maioneza are grăsimi saturate care nu sunt bune pentru sănătate atunci când sunt consumate în cantități mari
Este maioneza dăunătoare dacă este consumată în timpul sarcinii?
De fapt, maioneza nu este un aliment periculos pentru femeile însărcinate. Totuși, trebuie să fii atent când îl consumi. Iată câteva motive pentru care ar trebui să limitezi în continuare consumul de maioneză.
1. Bacterii
Dacă mănânci maioneză contaminată cu bacterii sau făcută din ouă crude, aceasta poate provoca infecții care pot cauza probleme digestive până la deshidratare.
2. Mare calorică
Adăugarea ocazională a unei lingurițe de maioneză poate să nu fie o problemă. Cu toate acestea, utilizarea maionezei în cantități mari și prea des face aportul de calorii excesiv. Ca urmare, există o creștere excesivă în greutate.
3. Conținutul de grăsimi
În timpul sarcinii, corpul dumneavoastră are nevoie de mai multă grăsime decât de obicei pentru a sprijini procesul de naștere. Prin urmare, aproximativ 30-35% din totalul caloriilor ar trebui să provină din grăsimi, în special din grăsimile MUFA. Chiar și așa, consumul excesiv trebuie totuși evitat, mamici.
Un studiu din 2016 a constatat că consumul de grăsime în exces poate afecta sistemul imunitar al bebelușului. În timp ce un studiu de la Cleveland Clinic și West Virginia University, a arătat că copiii născuți din mame cu niveluri ridicate de grăsimi vor fi expuși riscului de obezitate mai târziu în viață.
4. Conținut de zahăr și sodiu
Maioneza este bogată în zahăr și sodiu. Ambele ingrediente trebuie să fie limitate ca număr în timpul sarcinii. Studiile de cercetare au arătat că, pe termen lung, alimentele bogate în zahăr pot duce la diabet. Între timp, sodiul are potențialul de a crește tensiunea arterială.
5. Conservanți artificiali
Maioneza vândută pe piață este adesea conservată cu substanțe chimice și aditivi. Cele mai multe sunt încă relativ sigure, dar unele femei însărcinate pot prezenta efecte secundare, cum ar fi greață și disconfort. De fapt, unele femei pot dezvolta alergii.
Nu este nimic rău în a mânca maioneză în timpul sarcinii. Ai grija insa sa nu il consumi in exces, da, mamici. In plus, atentie intotdeauna la curatenia maionezei care va fi consumata. (S.U.A)
Sursă
Mom Junction. „Este sigur să mănânci maioneză când ești însărcinată?”.
