Jengkol (Archidendron pauciflorum) sau fasolea jering este o plantă tipică care crește în zona Asiei de Sud-Est. În vest, această plantă se numește fruct de câine. Consumul de jengkol poate fi destul de riscant, deoarece mirosul este destul de puternic. Deci, cum scapi de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol?
Jengkol provine din familia Mimosa (Mimosaceae). Forma este rotundă și plată și de culoare violet închis. În Malaezia, jengkol este cunoscut ca jering bean, în Myanmar se numește da nyin thee, iar în Thailanda se numește luk-nieng sau luk neang.
Beneficiile consumului de Jengkol
Jengkol în sine se dovedește a fi antifungic și antibacterian, așa că are multe beneficii pentru organism, bande! Unele dintre aceste beneficii includ:
1. Previne Anemia
Deoarece este bogat în fier, jengkol poate ajuta la prevenirea unei deficiențe în producția de celule roșii din sânge în organism. Pentru femei, consumul de jengkol în timpul menstruației va ajuta organismul să înlocuiască mult sânge care iese.
2. Întărește oasele
Pe lângă faptul că conține fier și proteine, jengkol conține și calciu și fosfor. Ambele substanțe joacă un rol important pentru oase. Calciul și fosforul pot împiedica oasele să-și piardă densitatea. Deci, consumul de jengkol în porții suficiente poate ajuta la întărirea oaselor din corpul tău!
3. Conține Antioxidanți
Jengkol conține diverși antioxidanți, inclusiv vitaminele A, B1, B2 și C. Antioxidanții înșiși sunt cunoscuți a fi capabili să îndepărteze radicalii liberi care provoacă cancer.
Nu numai că, jengkol poate împiedica toxinele să intre în organism, în special în inimă. Jengkol ajută, de asemenea, circulația sângelui în organism să devină mai lină și face ca funcționarea inimii să funcționeze mai bine și în mod optim, știi!
4. Controlul nivelului de zahăr din sânge
Un alt beneficiu al jengkol este că poate ajuta la controlul zahărului din sânge. Deci, este destul de bun de consumat pentru diabetici. Jengkol conține zahăr care este prietenos pentru diabetici. Da, zahărul din jengkol este un tip de zahăr care este ușor descompus și transformat în energie de către organism.
5. Stabilizează Organele Vitale din corp
Organele esențiale din organism vor funcționa optim și stabil dacă organismul primește un aport adecvat de acid folic și vitamina B6. De aceea femeile însărcinate sunt sfătuite să mănânce alimente bogate în acid folic pentru a ajuta dezvoltarea fătului în uter. Și știi, se dovedește că jengkol este unul dintre alimentele care pot ajuta la stabilizarea organelor din organism!
Conținutul nutrițional în Jengkol
Jengkol sau fructe de câine se dovedește a avea mult conținut nutrițional. În 100 de grame de jengkol există:
- 14 kcal calorii.
- 6,3 grame de proteine.
- 0,1 g grăsime.
- 28,8 grame de carbohidrați.
- 29 mg de calciu.
- 45 mg
- 0,9 grame de fier.
- 0,65 mg de vitamina B1.
- 24 mg de vitamina C.
De ce după ce am mâncat Jengkol, gura și urina miros rău?
Înainte de a ști cum să scapi de respirația urât mirositoare după ce a mâncat jengkol, poate că Gășca sănătoasă este curioasă de ce jengkol poate avea o aromă neplăcută, deși are un gust foarte bun?
Aroma provine din acidul djenkolic (acid jengkolat). Ei bine, în acidul jengkolat, există o mulțime de conținut de sulf care provoacă o aromă destul de deranjantă.
Cum să scapi de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol
Jengkol poate fi într-adevăr procesat într-o varietate de feluri de mâncare delicioase și delicioase. În Indonezia însăși, jengkol este adesea prăjit și grătar. De fapt, unele dintre ele devin jengkol ca legume proaspete, adică consumate crude cu sos chili și orez fierbinte.
Din păcate, deși este foarte delicios, consumul de jengkol se poate întoarce împotriva ta. Cum se face? Aroma sa distinctivă și destul de înțepătoare se poate lipi în gură de ceva timp. Desigur, acest lucru poate scădea încrederea în sine. Mirosul de jengkol se va instala și în urină. Așa că nu e de mirare, după ce ai urinat, baia miroase puțin rău.
Dar nu-ți face griji, gașcă! Există 7 moduri de a scăpa de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol. Ce sunt acelea?
- Nu mai mânca jengkol când mâncarea este încă o treime din farfurie. Deși grele, evitați însă să mâncați orez până la ultima mușcătură cu jengkol. De ce? Deoarece mirosul de jengkol rămas în cavitatea bucală poate fi ușor redus atunci când mesteci alte alimente decât jengkol.
- Cum să scapi de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol este să te speli pe dinți după ce ai mâncat. De asemenea, puteți face gargară folosind un amestec de apă caldă și sare.
- Dacă este posibil, evitați să mâncați jengkol crud. Dacă doriți să faceți legume, atunci fierbeți sau prăjiți mai întâi jengkol. Gustul poate să nu fie la fel de delicios ca jengkol crud, dar aroma poate fi redusă la minimum în aceste 2 moduri.
- Zatul de cafea poate fi, de asemenea, o modalitate de a scăpa de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol. Utilizați zaț de cafea pentru a curăța zona dinților și a gurii. Luați o lingură de zaț de cafea, apoi aplicați pe dinți. Apoi, zațul de cafea rămas poate fi mestecat pentru scurt timp și clătit cu apă curată.
- De asemenea, puteți scăpa de mirosul de jengkol din gură folosind lămâie. Luați o lămâie și stoarceți-o. Se amestecă cu puțină apă și se face gargară.
- Aroma de jengkol poate fi îndepărtată și cu alimente picante sau cu mai multe tipuri de condimente, cum ar fi ghimbir, cuișoare, kencur, semințe de fenicul și așa mai departe. Alegeți un tip sau combinați tipuri de condimente, faceți un piure, apoi folosiți-l pentru a vă clăti gura.
- Se crede, de asemenea, că frunzele de busuioc sunt o modalitate de a scăpa de respirația urât mirositoare după consumul de jengkol. Eficacitatea frunzelor de busuioc pentru a elimina respirația urât mirositoare și organismul a fost testată de mult timp. De fapt, cercetătorii de la Universitatea de Stat din Yogyakarta au folosit extract de frunze de busuioc (Ocimum Canum) pentru a face bomboane din plante care pot preveni respirația urât mirositoare. Deci, puteți scăpa de mirosul de jengkol folosind frunze de busuioc.
Efectele consumului excesiv de Jengkol
Orice exces nu este bun, dintre care unul este să mănânci jengkol. Există mai multe efecte ale consumului excesiv de jengkol care nu este bun pentru organism, și anume:
- Poate provoca intoxicații care afectează inima, rinichii, ficatul și pancreasul.
- Semințele de Jengkol conțin puțină otravă. Simptomele care pot apărea sunt spasme musculare, gută, retenție urinară și insuficiență renală acută. Această condiție este experimentată în principal de bărbați. De aceea este indicat să nu consumați jengkol crud. Jengkol trebuie fiert sau prăjit mai întâi.
- Jengkol dacă este consumat în exces duce la acumularea de cristale. Acest lucru se datorează faptului că acidul jengkolat ridicat este dificil de dizolvat. Acest risc variază de la persoană la persoană.
Ei bine, aceasta este o varietate de informații despre jengkol și despre cum să scapi de respirația urât mirositoare după ce ai mâncat jengkol. Așadar, pentru cei dintre voi cărora le place să mănânce jengkol, dar sunt jenați pentru că miroase urât, aceste sfaturi merită încercate! Aveți alte sfaturi și trucuri pentru a scăpa de mirosul de jengkol? Să împărtășim scriind GueSehat! (S.U.A)
Referinţă
DrHealthBenefits.com: 18 beneficii științifice pentru sănătate ale fructelor de câine (#1 surprinzător)
ScienceDirect: Componente volatile de aromă și profiluri electronice ale nasului pe bază de MS ale fructelor de câine (Pithecellobium jiringa) și fasole mirositoare (Parkia speciosa)
HR - Sănătos: 7 moduri puternice de a elimina mirosul petai și jengkol din gura și corpul nostru
The Jakarta Post: Mai mult la „jengkol” decât la miros neplăcut
NCBI: Componente volatile de aromă și profiluri de nas electronice pe bază de MS ale fructelor de câine (Pithecellobium jiringa) și fasole mirositoare (Parkia speciosa)
Detikfood: Acesta este ceea ce face pe Petai și Jengkol să miros
