Dintre toate dilemele alimentare cu care te confrunți în timpul sarcinii, fructele de mare sunt poate cea mai complicată. Motivul este că peștele conține nutrienți importanți pentru dezvoltarea creierului fetal. Cu toate acestea, este de netăgăduit faptul că fructele de mare sunt susceptibile de a fi contaminate cu mercur care dăunează creierului și bifenili policlorurați (PCB), care sunt suspectate de a provoca cancer (cancerigen).
Înseamnă asta că ar trebui să eviți să mănânci somn în timpul sarcinii? Înainte ca confuzia să se prelungească, puteți găsi faptele aici.
Informații despre nutriția somnului
În Indonezia, somnul este un aport favorit de proteine, deoarece este ușor de obținut și accesibil. Cum se procesează este și ușor, pentru că este destul de prăjit și însoțit de orez iute și sos chili picant, este deja apetisant.
Interesant, somnul este o sursă bogată de proteine cu grăsimi bune și surse de omega-3. Nu este un secret, proteinele și acizii grași omega-3 sunt adesea asociați cu inteligența creierului. Aportul adecvat de acizi grași omega-3 este esențial pentru menținerea unei producții echilibrate de substanțe asemănătoare hormonilor numite prostaglandine. Aceste prostaglandine ajută la reglarea multor funcții fiziologice importante, dintre care una este îmbunătățirea funcției cognitive a fătului.
În timp ce proteina, este un element important al fiecărei celule a corpului. În special în timpul sarcinii, proteinele adecvate ajută la asigurarea creșterii și dezvoltării fetale, reduce riscul de apariție a bebelușilor cu greutate mică la naștere (LBW) și construiește repararea țesutului deteriorat. Din cauza importanței proteinelor, Asociația Americană de Sarcină cere femeilor însărcinate să consume 75-100 de grame de proteine în fiecare zi.
Citește și: Beneficiile ascunse ale plângerii pentru sănătatea mintală
În plus, acest pește cu mustață conține micronutrienți importanți de care organismul are nevoie, dintre care unul este vitamina B12. În cazul în care nu știați, vitaminele B sau complexul de vitamine B, așa cum sunt adesea numite, sunt un aspect important al nutriției în timpul sarcinii, în special vitaminele B6 (piridoxină), B9 (acid folic) și B12 (cobalamină). Toate trei ajută în mod specific la minimizarea riscului de malformații congenitale, precum și la ameliorarea unora dintre simptomele sarcinii, cum ar fi greața și vărsăturile.
Ei bine, în special pentru vitamina B12, acest nutrient este important pentru menținerea unui sistem nervos sănătos, mai ales atunci când este combinat cu un aport adecvat de vitamina B9 sau acid folic. Mamicile sunt cu siguranță familiarizate cu recomandarea de a lua suplimente de acid folic în timpul sarcinii, deoarece este dovedit clinic că ajută la prevenirea riscului de malformații congenitale la făt.
Aceste defecte congenitale grave includ:
- Anencefalie (măduva spinării și creierul nu se formează corect).
- Encefalocel (parte a creierului care se împinge spre exterior).
- Spina bifida (coloana vertebrală a bebelușului nu se formează corect).
Dacă sunt descrise în detaliu, funcțiile B12 în procesul de sarcină includ:
- Este important pentru formarea tubului neural, dezvoltarea creierului și a coloanei vertebrale a bebelușului.
- Împreună cu folatul (B9), B12 lucrează pentru a produce ADN și sinteza globulelor roșii, prevenind astfel anemia.
- Ajută la dezvoltarea și funcționarea creierului, a nervilor și a celulelor sanguine.
- Ajută la îmbunătățirea energiei, a dispoziției și a nivelului de stres, ajutând metabolismul grăsimilor, carbohidraților și proteinelor.
- Ajută la menținerea normală a sistemului nervos central și a funcției neurologice prin reglarea sintezei mielinei și a acizilor grași.
Nu numai complexul de vitamine B, somnul este capabil să completeze aportul de minerale, și anume magneziu, potasiu, zinc și fier. Toate aceste minerale lucrează împreună pentru a menține funcțiile vitale ale corpului, cum ar fi menținerea oaselor, mușchilor, inimii și creierului să funcționeze corect.
Citește și: Stocuri de alimente amețite, iată 5 tactici pentru a seta frigiderul să încarce mult!
Somn, sigur sau nu pentru femeile însărcinate?
După ce ați citit explicația de mai sus, desigur că puteți trage imediat concluzia dacă consumul de somn este în regulă sau nu pentru femeile însărcinate. Da, somnul poate fi consumat de fapt în timpul sarcinii, deoarece conține nutrienți completi care sunt buni pentru creșterea fătului și sănătatea mamei.
Dar riscul de mercur care „bântuie” adesea fructele de mare sau peștele? Pe baza recomandării Administrației pentru Alimente și Medicamente din Statele Unite (FDA), mamele pot fi ușurate să consume somn, deoarece peștii de apă dulce sunt clasificați ca pești cu conținut scăzut de mercur. Pe lângă somnul, care este clasificat drept sărac în mercur, este și tilapia. Cantitatea recomandată pentru consum este de 2-3 păsări pe săptămână.
Important de reținut este să alegeți alimente proaspete, indiferent de tip, inclusiv atunci când cumpărați somn. Spălați bine sub jet de apă și separați o masă de tăiat pentru prelucrarea peștelui de o masă de tăiat pentru tocat legumele. În plus, asigurați-vă că dieta dumneavoastră este suficientă și echilibrată, împărțind carbohidrații, proteinele, grăsimile și fibrele după cum este necesar.
Citește și: Mamele, bebelușii prematuri au și privilegii, știi!
Sursă:
Sarcina americană. vitaminele B.
Sarcina americană. Omega 3 .
Journal of Health Research and Reviews. Procesele metabolice ale deficitului de acid folic și vitamina B12.
FDA. Mâncând pește.
