Acest fruct exotic galben strălucitor este unul dintre preferatele de mâncat, mai ales pentru un stimulent pentru stomac înfometat. Pe lângă faptul că sunt ieftine, bananele sunt ușor de găsit oriunde, așa că bananele sunt adesea o alegere sănătoasă pentru micul dejun. Amestecat cu cereale nu reduce deliciul. Diabestfriend este un iubitor de banane? Sau ți-e frică să mănânci banane pentru că ești îngrijorat că zahărul din sânge va crește?
Bananele au un conținut ridicat de zahăr și carbohidrați. Zahărul și carbohidrații sunt principalele cauze ale nivelului ridicat de zahăr din sânge. Deci diabeticii nu pot mânca banane deloc? Iată faptele:
1. Bogată în carbohidrați, dar și bogată în fibre
Aproximativ 93% din caloriile din banane provin din carbohidrați sub formă de zahăr, amidon și fibre. O banană medie conține 14 grame de zahăr și 6 grame de amidon (făină). În ciuda conținutului de amidon și zahăr, o banană medie conține 3 grame de fibre, o cantitate suficient de mare pentru a-ți satisface nevoile zilnice de fibre.
Această fibră poate fi folosită de diabetici. Fibrele sunt deosebit de importante pentru persoanele cu diabet, deoarece ajută la încetinirea digestiei și absorbției carbohidraților. Fibrele pot reduce vârfurile de zahăr din sânge și pot îmbunătăți controlul general al zahărului din sânge.
Citește și: Nu uitați să satisfaceți nevoile zilnice de fibre ale copiilor dvs
2. Scorul indicelui glicemic al bananelor nu este mare
O modalitate de a determina modul în care un aliment care conține carbohidrați va afecta glicemia este să se uite la scorul indicelui glicemic (IG). Evaluarea indicelui glicemic al alimentelor este determinată de cât de mult și cât de repede cresc nivelul zahărului din sânge.
Există trei criterii pentru scorul indicelui glicemic, cu scoruri cuprinse între 0 și 100 și anume:
IG scăzut: 55 sau mai puțin.
IG mediu: 56–69.
IG ridicat: 70–100.
Deși bogate în carbohidrați și zahăr, bananele au o valoare scăzută a indicelui glicemic. Conform bazei de date internaționale GI, o banană coaptă are un indice glicemic de 51. Maturarea unei banane determină ratingul IG. Cu cât este mai matur, cu atât valoarea IG este mai mare. Bananele pe jumătate coapte cu piele verde au avut doar un scor IG de 42, în timp ce bananele supracoapte cu pete maro pe piele au avut un IG de 51 sau mai mare.
Citește și: Acestea sunt alimente cu un indice glicemic scăzut!
3. Nu trebuie să ezitați să mâncați banane
După ce a cunoscut valoarea IG a bananelor, acum Diabestfriend nu trebuie să ezite. Încorporarea bananelor în dietă va ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Adăugați banane feliate în terci sau micul dejun dimineața. În timpul zilei, pasează o banană și întinde-o pe pâine prăjită ca gustare sau înlocuitor de prânz. Pentru desert, faceți banana split sau cremă de banane sigur și evitați creșterile nivelului zahărului din sânge.
Citește și: Sucurile de fructe sunt bune pentru diabetici
Tipuri de banane procesate
Pe lângă faptul că sunt consumate ca fruct, bananele sunt un fruct care poate fi procesat în diferite tipuri de alimente și băuturi. Iată diverse banane procesate, după cum este citat viu puternic, care sunt sigure pentru diabetici:
Tort cu banane
Tortul cu banane are un IG de 47 și este clasificat ca un carbohidrat cu eliberare lentă. Diabestfriend mănâncă doar o bucată de tort cu banane, nu exagera. Când bananele sunt procesate în brioșe cu banane sau se adaugă miere, atunci valoarea IG devine 65 sau categoria medie.
Smoothie cu banane
Milkshake-uri și smoothie-uri bananele date sunt încă permise. 250 ml de lapte plin de grăsime cu o banană are o valoare IG de doar 31. Echivalentul laptelui de soia cu 1 la sută de grăsime are un scor IG de 30. Încercați micul dejun ocazional cu smoothie-uri banană. Un pahar este suficient pentru ca Diabestfriend să fie plin toată dimineața.
Banană verde sau pătlagină?
Bananele verzi sunt mai bine cunoscute sub numele de pătlagină. Sunt membri ai familiei bananelor, dar conțin mai puțin zahăr și trebuie gătite înainte de a fi mâncate. Acest tip de banană este cel mai adesea prăjită. Bananele prăjite au un scor IG de 35.
Citește și: Iată 20 de beneficii ale consumului de banane pentru organism
Menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil este sarcina principală a diabeticilor. Un control bun al zahărului din sânge poate ajuta la prevenirea sau încetinirea dezvoltării unor complicații ale diabetului. Este important ca Diabestfriend să recunoască conținutul nutrițional și valoarea IG a diferitelor tipuri de alimente. După aceea, evitați toate tipurile de alimente și băuturi cu valori ridicate de IG și alegeți alimente cu IG scăzut, cum ar fi bananele. (AY)
