În afară de maioneză și sos chili, nu este complet să te bucuri de friptură sau sandvișuri fără a folosi muștar. Da, această pastă galbenă, care are un gust ușor acrișor, este într-adevăr pe placul multor oameni, deoarece poate adăuga la gustul alimentelor. Muștarul în sine este unul dintre condimentele care provine din semințele plantei de muștar care se pasează, înainte de a fi diluat cu apă și adăugat cu alte ingrediente. Acest condiment are un gust asemănător cu wasabi prin faptul că este ușor picant și, de asemenea, ușor înțepător pe limbă.
Pe lângă faptul că poate face mâncarea să aibă un gust mai delicios, se dovedește că muștarul sau numit și muștar are multe beneficii pentru sănătate, știi. Care sunt beneficiile? Haide, aflați din următoarele recenzii, așa cum a rezumat GueSehat din următoarea serie de alimente naturale.
Scăderea nivelului de colesterol
Muștarul este o sursă excelentă de acizi grași omega 3 și omega 6 pentru menținerea sănătății inimii. Vă rugăm să rețineți că organismul uman nu poate produce aceste două tipuri de acizi grași, așa că toată lumea are nevoie de acest aport de acizi grași din alte câteva tipuri de alimente. Acizii grași Omega 6 cuplati cu omega 3 pot încuraja dezvoltarea celulelor, pot menține performanța creierului și pot menține sistemul cardiovascular. Acizii grași Omega pot reduce nivelul de trigliceride cu până la 30%, în timp ce cresc nivelul HDL sau colesterolul bun. În plus, acest acid gras este util și pentru reducerea tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială, prevenirea cheagurilor de sânge și a arterelor înfundate.
Preveni cancerul
Pe lângă acizii grași omega 3, muștarul conține și mulți compuși fitochimici numiți glucozinolați. Acest conținut poate ajuta la prevenirea diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de vezică urinară, de col uterin și de colon. Acest lucru se poate întâmpla deoarece conținutul de glucozinolați amestecați cu enzima tirozinază din muștar se va descompune pentru a forma izotiocianați. Conform diverselor studii, izotiocianații pot inhiba dezvoltarea celulelor canceroase prin neutralizarea agenților cancerigeni, eliminarea efectelor toxice ale acestora și prevenirea mutațiilor ulterioare ale celulelor canceroase.
Ajută la întărirea dinților, oaselor și gingiilor
Muștarul conține calciu, magneziu, mangan și fosfor care pot ajuta la întărirea dinților. Calciul ajută la refacerea smalțului dinților, astfel încât aceștia să fie mai puțin predispuși la eroziunea cauzată de consumul de alimente acide, previne sângerarea la nivelul gingiilor și este esențial pentru oase puternice și ajută la prevenirea riscului de osteoporoză.
Citește și: 10 greșeli de procesare a alimentelor
Reduce simptomele racelii si gripei
Unele studii arată că muștarul poate face pe cineva care îl consumă să transpire, așa că este foarte bun pentru reducerea temperaturii ridicate a corpului. Muștarul poate reduce febra, deoarece poate crește producția de transpirație, ceea ce declanșează o scădere a temperaturii corpului.
Ajută la ameliorarea problemelor de respirație
Beneficiile muștarului pentru ameliorarea problemelor respiratorii au fost de încredere ca medicină tradițională de comunitățile chineze și ayurvedice. Inhalarea aburului din semințele de muștar încălzite poate ajuta la ameliorarea congestiei nazale și la îndepărtarea flegmei și mucusului din gât sau plămâni.
În plus, uleiul de muștar poate fi folosit și pentru ameliorarea simptomelor de astm, deoarece conține cupru, fier, magneziu și seleniu. În general, muștarul are proprietăți decongestionante și expectorante.
Digestie sanatoasa
Muștarul poate ajuta digestia de la început până la sfârșit. Muștarul poate ajuta la creșterea producției de salivă în gură, unde începe procesul inițial de digestie. În plus, muștarul poate îmbunătăți metabolismul și digestia alimentelor, astfel încât poate ajuta la prevenirea indigestiei, excesului de gaze și balonării. Nu numai că, semințele de muștar sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre care pot ajuta la mișcările intestinale atunci când digerați alimente.
Ameliorează dismenoreea
Muștarul conține magneziu, care poate ajuta la echilibrarea hormonilor și la reducerea durerilor menstruale sau a dismenoreei. Studiile arată că acest lucru este posibil deoarece muștarul are proprietăți de calmare a durerii și oferă un efect cald și calmant pentru majoritatea tipurilor de durere.
Tratați psoriazisul și dermatita de contact
Muștarul poate ajuta la tratarea psoriazisului, o boală inflamatorie cronică caracterizată prin pete roșii și solzoase pe scalp și urechi. Acest lucru se datorează faptului că muștarul conține substanțe fitochimice care stimulează producția de glutation, cunoscut și ca mama tuturor antioxidanților. Glutationul este un antioxidant natural în organism, având ca depozit ficatul. Acești compuși pot preveni și repara deteriorarea celulelor, pot ajuta la reducerea toxinelor din organism, pot reduce inflamația și accelerează procesul de vindecare.
Citește și: Lista alimentelor care conțin colesterol ridicat
Reduceți riscul de diabet
Muștarul poate ajuta la reducerea riscului de diabet, deoarece poate gestiona nivelul de glucoză din sânge. Conținutul de magneziu din muștar poate crește, de asemenea, producția și sensibilitatea hormonului insulinei din organism.
Ajută la menținerea echilibrului fluidelor din organism
Muștarul conține potasiu, un mineral care acționează ca un electrolit pentru a menține o inimă, creier, rinichi și alte sisteme de organe sănătoase. Acești electroliți ajută, de asemenea, să furnizeze semnale electrice în întregul corp și să îmbunătățească reflexele nervoase. Pe de altă parte, deficitul de potasiu cauzează mai multe probleme în organism, cum ar fi slăbiciune musculară, oboseală, dureri de cap și aritmii cardiace.
Alina durerea
Hipocrate, părintele medicinei, venea foarte mult muștarul pentru proprietățile sale de calmare a durerii. Unguentele făcute din semințe de muștar pot ameliora durerile și durerile. În conformitate cu Hipocrate, Pitagora a susținut și eficiența semințelor de muștar în vindecarea înțepăturilor de scorpion. Muștarul, cu proprietăți rubefacente (relaxează mușchii) poate oferi un efect analgezic care poate ameliora diferite afecțiuni dureroase, precum spasme musculare, reumatism și chiar dureri de dinți.
Menține sănătatea pielii
Muștarul poate ajuta la exfolierea celulelor moarte ale pielii într-un mod blând și natural. De asemenea, va îndepărta toată murdăria de pe piele, o va hrăni din interior și o va menține bine hidratată. Semințele de muștar conțin vitaminele A și C care ajută la luminarea pielii terne. În plus, muștarul conține și sulf care poate ucide bacteriile și ciupercile. Acest lucru va preveni infecțiile bacteriene și fungice ale pielii să reducă frumusețea naturală a pielii.
Poate menține părul sănătos
Dacă sunt procesate, semințele de muștar vor produce ulei care conține concentrații foarte mari de vitamina A. Conținutul de vitamina A este foarte bun pentru a încuraja creșterea mai rapidă a părului și, de asemenea, pentru a deveni mai puternic. Muștarul conține, de asemenea, acizi grași omega care pot hrăni părul și îl pot face mai strălucitor. În plus, muștarul conține și proteine care pot întări părul și pot preveni vârfurile despicate.
Ei bine, se dovedește că, pe lângă faptul că poate îmbunătăți gustul alimentelor, muștarul are și multe beneficii pentru sănătate. Așa că, de acum înainte, nu ezitați să adăugați muștar în meniul de mâncare preferat, găști! (SAAG/AY)
Citește și: Mâncare sănătoasă și ieftină
