Healthy Gang a auzit vreodată de ginseng? Dacă da, poate că mintea ta se va îndrepta imediat către o rădăcină de plante maro folosită în produsele de sănătate.
Una dintre țările producătoare de ginseng este Coreea de Sud. De altfel, cu ceva timp în urmă am avut ocazia să vizitez țara. Acolo, am vizitat un muzeu dedicat ginsengului. Numele muzeului este Muzeul Geumsan Ginseng din orașul Seul, capitala Coreei de Sud.
În muzeu, am primit o mulțime de informații despre ginseng. Începând de la plantarea care s-a dovedit a dura până la 6 ani și diversele beneficii pentru sănătatea organismului!
Există multe feluri de ginseng în lume
Ginseng este rădăcina plantei familiei Panax. Aparent, tipurile de specii de ginseng care există în lume variază. Există ginseng care vine din China, America și, bineînțeles, din Coreea. Ginseng din Coreea provine din specie Panax ginseng.
Originea ginseng-ului se dovedește a determina conținutul și calitatea substanțelor din ginseng. Se crede că ginseng-ul originar din Coreea are cea mai bună calitate în comparație cu ginseng-ul din alte regiuni.
Se crede că Coreea este cel mai potrivit loc pentru a cultiva ginseng din mai multe motive. Primul este că Coreea se află într-un climat subtropical cu 4 sezoane, care este potrivit pentru cultivarea ginseng-ului. Al doilea este precipitațiile din Coreea, care sunt, de asemenea, potrivite pentru creșterea ginsengului. Și ultimul este că nivelul de aciditate a solului din Coreea este bun.
Se spune că s-au făcut multe încercări de a cultiva ginseng în altă parte, dar rezultatele nu sunt la fel de bune ca atunci când este cultivat în Coreea. De fapt, nu toate regiunile din Coreea pot produce ginseng de bună calitate, știi! O zonă bună pentru cultivarea ginseng-ului sunt zonele înalte.
Numit și „rădăcină umană”
După cum am menționat anterior, ginsengul folosit este rădăcina plantei Panax ginseng în sine. Rădăcina acestei plante de ginseng este foarte unică, știi, pentru că forma ei seamănă cu corpul uman.
În coreeană se numește ginseng insam, care poate fi interpretat literal ca „corpul uman”. În mod unic, există o presupunere că există două „tipuri” de ginseng în funcție de forma lor, și anume rădăcină de ginseng care seamănă cu corpul unui bărbat și una care seamănă cu corpul unei femei!
Ginsenozide, ingredientele benefice din el
Ginseng este bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. În Coreea, ginseng-ul a fost folosit de generații ca medicină tradițională. Diverse studii științifice arată că aceste beneficii sunt obținute din conținutul de substanțe din clasa saponinelor din ginseng. Cele mai dominante saponine găsite în ginseng sunt ginsenozidele.
Au existat o mulțime de studii științifice care află despre efectele ginseng-ului asupra sănătății. Ca rezultat, ginsengul are un efect în îmbunătățirea performanței fizice, a funcției sexuale și ca o completare în tratamentul diabetului și hipertensiunii arteriale.
Ginseng este de obicei procesat sub diferite forme de suplimente pentru sănătate, fie componente individuale, fie în combinație cu alte ingrediente benefice. Una dintre ele este o combinație de ginseng cu gingko biloba. Multe studii menționează, de asemenea, că utilizarea de ginseng are doar efecte secundare minime, de obicei sub formă de tulburări digestive, precum diareea sau constipația.
Plantarea durează 6 ani
Pentru a obține conținutul maxim de saponină, ginseng-ul trebuie cultivat timp de 6 ani! Wow, asta e mult timp, huh! De fapt, conținutul de saponine a început să existe de când ginseng-ul are 1-3 ani. Cu toate acestea, vârsta de 6 ani este maximă. Nu e de mirare, ginsengul care are 6 ani are un preț de vânzare fantastic, care este de până la milioane de rupii!
Există 3 tipuri de ginseng coreean în funcție de momentul plantării și de tratamentul dat. Primul este ginseng proaspăt, recoltat la vârsta de plantare mai mică de 4 ani. Al doilea tip este ginseng alb, se recoltează la vârsta de plantare 4-6 ani, apoi se decojește și se usucă. Iar al treilea tip, care este cel mai scump din punct de vedere economic, este ginseng roșu recoltat la vârsta de 6 ani.
După recoltare ginseng roșu nu este decojit direct, dar va trece printr-un proces aburire înainte de uscare. Căldura utilizată în proces aburire va face ca continutul de saponine din ginseng sa devina mai mare. Acesta este motivul pentru care ginseng roșu cel mai căutat ca ingredient pentru suplimente!
Poate fi procesat în diverse alimente
Pe lângă faptul că este amestecat în diverse tipuri de suplimente pentru sănătate, ginseng-ul poate fi, de asemenea, procesat în diferite tipuri de alimente, știți, bande! Unul dintre preparatele alimentare în stil coreean care folosesc ginseng este samgyetang. Samgyetang este o supa facuta cu pui tanar umplut cu orez si asezonata cu diverse condimente, in principal ginseng.
Are un gust foarte bun, mai ales dacă se consumă când temperatura aerului este rece când am vizitat Coreea la acea perioadă. Pe lângă faptul că este un condiment pentru supă, ginsengul poate fi transformat și în ceai, bomboane, jeleu și chiar un fel de lunkhead! Doar alege în funcție de preferințele tale!
Băieți, acestea sunt câteva fapte interesante despre ginseng. Rădăcina acesteia este într-adevăr una dintre cele mai utilizate plante din întreaga lume. Se dovedește că tipurile variază în funcție de locul în care cresc și de cât timp sunt plantate, da! Diferite tipuri de ginseng conțin diferite saponine, care le pot afecta beneficiile ca supliment. Deci, ești interesat să încerci ginseng?
