A savura o bucată de tort cu adaos de topping cu cremă este cu siguranță foarte delicios, da, găști. Da, cremă groasă sau numit și smantana acesta este într-adevăr un produs lactat preferat pentru diverse tipuri de alimente, de la prăjituri la supe. Pe lângă faptul că poate îngroșa textura unui aliment, smântâna grea poate adăuga și gustul alimentelor.
Deși este adesea folosit ca supliment alimentar, nu sunt puține persoane care de fapt nu pot mânca smântână grea, cum ar fi cineva care are intoleranță la lactoză sau care urmează o dietă vegană. În plus, smântâna grea are și un conținut ridicat de grăsimi saturate, așa că cineva care urmează o dietă săracă în calorii și are probleme cu colesterolul ridicat, desigur, ar trebui să o evite.
Ei bine, dacă sunteți dintre cei care nu pot lua smântână groasă, nu vă faceți griji, bande, pentru că de data aceasta, GueSehat vă va pune la dispoziție alte câteva variante ca înlocuitor! Vreau sa stiu? Haide, verifică mai jos!
Citește și: Beneficiile consumului de lapte și a produselor sale procesate
1. Unt și lapte
Amestecând trei sferturi de cană de lapte și un sfert de cană de unt netopit nesărat va obține o cremă groasă care arată ca o smântână groasă. Smântâna grea conține mai multe grăsimi decât laptele, așa că această combinație de unt și lapte este un înlocuitor excelent pentru smântâna grea în multe rețete.
Când nu există smântână groasă pentru gătit, puteți folosi acest amestec în schimb. Deși acest amestec nu va crea o aromă la fel de puternică ca smântâna groasă, nu are un gust prea diferit atunci când este folosit în produse de copt sau ca sos.
2. Uleiuri neanimale și produse lactate
Pentru a face un înlocuitor de ceașcă pentru smântâna groasă, încercați să amestecați două treimiproduse lactate fără lactate (produse lactate non-animale) cum ar fi laptele de soia cu o treime din ulei de măsline sau margarină fără lapte topită. Acest amestec poate înlocui smântâna groasă în multe rețete, dar rețineți că nu va crea o aromă puternică precum smântâna groasă.
3. Crema de cocos
Crema de nucă de cocos are o textură care este foarte asemănătoare cu smântâna grea, așa că va da și un gust similar. Pentru a face crema de nuca de cocos, mai intai dai la rece o cutie de lapte de cocos la frigider peste noapte pana se intareste. Dupa ce se intareste, deschide conserva si toarna tot laptele de cocos pana ce a mai ramas doar crema de cocos. Transferați crema de nucă de cocos într-un bol și bateți cu un tel manual sau mixer.
Crema de nucă de cocos poate înlocui smântâna grea în deserturi sau alimente dulci și sărate. Rețineți că nuca de cocos are un gust distinctiv, așa că nu va fi potrivită pentru utilizare în toate rețetele.
4. Lapte evaporat
Laptele evaporat este lapte proaspăt de vacă din care s-a îndepărtat 60% din umiditate. Laptele evaporat are o textură mai groasă decât laptele obișnuit. Pentru cei dintre voi care doresc un înlocuitor mai sănătos pentru smântâna grea, atunci puteți încerca în schimb laptele evaporat pentru a reduce numărul de calorii și grăsimi saturate. Laptele evaporat conține 338 de calorii pe cană, în timp ce smântâna groasă poate conține aproximativ 809 calorii pe ceașcă.
5. Orez brun și lapte cu conținut scăzut de grăsimi
Pentru mâncăruri sărate precum supa, puteți folosi un amestec de orez brun și lapte cu conținut scăzut de grăsimi ca alternativă la smântâna grea. Cu toate acestea, spre deosebire de alți înlocuitori de smântână grea, acest amestec nu se va îngroșa atunci când este adăugat la alimente fierbinți.
Ei bine, iată cum să faci acest amestec ca înlocuitor pentru smântâna groasă:
- Amesteca 2 cani de supa de pui simplu si jumatate de cana de orez brun instant
- Se aduce la fierbere la foc mediu-mare timp de 25 de minute
- Lăsați să stea 5 minute apoi amestecați 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
6. Tofu pur
Tofu sau tofu de mătase piure pot fi folosite în loc de smântână grea în multe rețete. Cum se prepară, amestecați doar 1 cană de piure de tofu în loc de smântână groasă. Tofu oferă mai mult conținut de proteine în preparatele gătite. În 100 de grame de tofu, există aproximativ 4,8 grame de proteine și doar 55 de calorii.
Deși poate îmbunătăți gustul, pe de altă parte, smântâna grea conține multe calorii. Nu e de mirare că unii oameni preferă să o evite. Acum, după ce știți niște produse sau amestecuri care pot înlocui smântâna grea, nu mai trebuie să vă faceți griji, bande. Vă puteți bucura în continuare de mâncare cu un gust delicios, cum ar fi amestecată cu smântână groasă! Noroc! Dacă funcționează, să încercăm să împărtășim experiența ta scriind articole pe GueSehat.com! (SAAG/AY)
Sursă:
„Care sunt cei mai buni înlocuitori pentru smântâna grea?” - Știri medicale de azi
