Există multe moduri de a hrăni ochii. Una dintre ele este furnizarea acestui organ important cu alimente hrănitoare. Vitamina A este una dintre vitaminele pentru ochi care este cunoscută de mult timp. Dar există un alt compus care vă poate menține vederea clară, și anume luteina antioxidantă.
Luteina este un tip de antioxidant din grupa carotenoidelor, care joacă un rol în a conferi culorilor galbene, roșii și portocalii fructelor, legumelor și altor plante. Antioxidanții joacă un rol în neutralizarea activității radicalilor liberi, care sunt compuși reactivi care pot deteriora țesuturile. Acești radicali liberi trebuie limitați, prin consumul substanțelor lor neutralizante și anume antioxidanți. Se găsește adesea că luteina funcționează împreună cu un alt compus carotenoid numit zeaxantina.
Citește și: Fapte despre antioxidanți
Deși rolul luteinei ca antioxidant poate apărea în orice parte a corpului, activitatea luteinei este cel mai concentrată în ochi. Dintre multele tipuri de carotenoide prezente în organism, doar luteina și zeaxantina se găsesc într-o anumită parte a ochiului, macula. Macula este centrul retinei.
În ochi, rolul luteinei ca antioxidant este de a reduce activitatea radicalilor liberi care pot deteriora macula și alte părți ale ochiului. Împreună cu zeaxantina, luteina ajută la absorbția undelor de lumină albastră care sunt dăunătoare pentru ochi. Vă va proteja și menține sănătatea ochilor.
Luteina adecvată poate reduce riscul degenerescenței maculare și cataractei ca urmare a procesului de îmbătrânire. Această afecțiune este cauza principală a deficienței vizuale și a orbirii în Statele Unite. Deși rolul luteinei nu este foarte semnificativ în afara zonei ochilor, ea poate ajuta la protejarea pielii de daunele cauzate de razele ultraviolete (UV) și la îmbunătățirea sănătății inimii și a vaselor de sânge.
Aportul recomandat de luteină nu a fost determinat, dar mai multe studii au găsit beneficii semnificative pentru sănătate atunci când luați 6-20 mg de luteină pe zi prin alimente sau suplimente. Mulți profesioniști din domeniul sănătății ochilor recomandă consumul de până la 10 mg de luteină pe zi poate reduce bolile oculare din cauza îmbătrânirii. Doar în Statele Unite, consumul mediu de luteină variază doar între 1-2 mg pe zi, ceea ce înseamnă că este încă foarte scăzut.
Cele mai mari surse de luteină sunt legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza kale și spanacul, deși culoarea luteinei este de fapt gălbuie. Acest lucru se datorează pigmentului verde din frunze (clorofilă) care acoperă culoarea gălbuie a luteinei. Dovlecelul, broccoli, guava, mazărea și varza de brussl sunt, de asemenea, surse bune de luteină.
Compușii carotenoizi precum luteina sunt compuși solubili în grăsimi, ceea ce înseamnă că sunt absorbiți mai ușor de organism atunci când sunt consumați cu grăsimi precum uleiul, margarina sau untul. Deși cantitatea de luteină este mai mică decât cea a frunzelor verzi, conținutul de luteină din ouă poate fi absorbit mai bine. Acest lucru poate fi cauzat deoarece grăsimea conținută în gălbenușurile de ou poate crește absorbția acesteia în organism. În plus, luteina poate fi găsită și sub formă de suplimente alimentare.
Deci, este Gang sănătoasă suficientă pentru nevoile de luteină de astăzi?
