A mâncat vreodată banda sănătoasă greieri? naiba. Pentru cei care sunt distrați de insectele cu multe picioare, bineînțeles să alerge. Insectele precum greierii nu sunt obișnuite să mănânce sau să servească drept garnitură. Dar asta nu înseamnă că nimeni nu o consumă.
De fapt, nici mâncatul de insecte nu este prea nou, având în vedere că mai multe regiuni din Indonezia au consumat insecte și altele asemenea, precum melci, melci și lăcuste prăjite tipice Gunung Kidul.
La urma urmei, dacă Banda sănătoasă urmărește des emisiuni sud-coreene, trebuie să fi văzut pe artistul tău preferat mâncând beondegi ( ), alias larve de viermi de mătase. În Marea Britanie, insectele câștigă popularitate ca supliment pentru dieta lor.
Citește și: Lista alimentelor care conțin colesterol ridicat
Insectele sunt o sursă de hrană nutritivă
Insectele încep să fie privite ca o strategie de securitate alimentară pentru următorii 75 de ani. Ceea ce este interesant este că este prietenos cu mediul, deoarece necesită mult mai puține resurse naturale decât animalele.
În plus, insectele sunt considerate mai sănătoase decât carnea de vită. De exemplu, fiecare 100 de grame de greieri conține 121 de calorii, 12,9 grame de proteine și 5,5 grame de grăsimi. Într-adevăr, conținutul de proteine din carnea de vită este mai mare, dar la fel este și grăsimea.
De fapt, un studiu italian realizat de Universitatea Teramo a constatat că viermii de mătase conțin de două ori mai mulți antioxidanți (compuși care protejează celulele corpului nostru de deteriorare și îmbătrânire) decât uleiul de măsline.
În timp ce greierii conțin antioxidanți echivalenti cu sucul de portocale. Acest avantaj prezice că valoarea tranzacției globale a insectelor ca hrană poate ajunge la 6,5 milioane de lire sterline până în 2030.
Healthy Gang nu este interesat? Ai grijă că-l dor. Diverse analize de piață arată că alimente precum sushi, care erau considerate cândva „ciudate și dezgustătoare”, precum și insectele vor deveni feluri de mâncare care sunt mainstream.
În Marea Britanie, insectele au fost găsite în supermarketurile moderne din noiembrie anul trecut. Acum, supermarketuri și piata online se vinde deja începând de la greieri întregi ca gustări, făină de insecte, chiar și granola cu o stropire de larve de gândac pudră.
Alegerea insectelor de mâncat
Câteva lucruri de luat în considerare, inclusiv alegerea unei insecte adulte. Insectele sub formă de larve conțin mai multe grăsimi, în timp ce insectele adulte au un conținut mai scăzut de grăsimi și bogate în proteine.
Tipul de insectă afectează și variația conținutului nutrițional. Greieri și omizi din Hong Kong ( viermi de făină ), de exemplu mai scăzut în grăsimi, dar bogat în proteine. Alte insecte pot conține colesterol mai mare, cum ar fi omizile de sago.
Cu toate acestea, dacă Healthy Gang are alergii la crustacee, creveți, crabi și homari, ar trebui să evitați să mâncați insecte, deoarece acestea conțin mai multe tipuri de proteine similare.
De asemenea, sunt necesare cercetări suplimentare dacă vrem să ne schimbăm consumul de carne la insecte. Există mai mulți nutrienți găsiți în abundență la insecte, dar încă nu este clar dacă corpul nostru îi poate folosi.
De exemplu, un studiu elvețian a constatat că consumul de insecte bogate în fier (un mineral necesar într-o componentă a celulelor noastre sanguine) nu a crescut nivelul de fier la oameni. Acest lucru se poate datora faptului că corpul uman nu are enzimele necesare procesării fierului de la insecte.
Cum e gașca? Te interesează să încerci? În plus, impresia respingătoare este într-adevăr cea mai mare provocare de a face din insecte un substitut al cărnii. Astăzi, insectele sub formă de făină folosite pentru a face paste sau biscuiți sunt mai acceptabile de societate.
Citește și: Acestea sunt cele mai nutritive 11 alimente din lume
