Fidea instantă este o delicatesă populară și iubită de oameni din întreaga lume. Prețul său scăzut și ușor de preparat îl fac să fie un aliment preferat în situații de urgență. Dar știm cu toții că există controverse cu privire la efectele negative ale consumului de tăiței instant pentru sănătate. Într-adevăr? Aflați informațiile nutriționale ale următorilor tăiței instant!
Taiteii instant sunt un tip de taitei care au fost gatiti si uscati si apoi vanduti in ambalaje de plastic sau boluri/cupe. Principalele ingrediente ale tăițeilor instant sunt făina, sarea și uleiul de palmier. Condimentul este făcut din sare, diverse condimente în funcție de gustul tăițeilor și glutamat monosodic (MSG).
Consumatorii o prepară doar cu apă fierbinte, iar tăițeii sunt gata de mâncare. Este la fel de usor si delicios ca taiteii instant, asa ca este greu de rezistat. Deși există o mare variație între diferitele mărci și arome de tăiței instant, majoritatea au același conținut nutrițional. Majoritatea tipurilor de tăiței instant tind să aibă un conținut scăzut de calorii, să conțină niveluri mai mari de fibre și proteine, grăsimi, carbohidrați, sodiu sau sare și alți micronutrienți.
Citește și: Orez sau fidea instant care te îngrașă?
Conținut nutrițional cu tăiței instant
O porție de tăiței instant cu aromă de vită conține următorii nutrienți:
Calorii: 188
Carbohidrați: 27 grame
Grăsime totală: 7 grame
Grăsimi saturate: 3 grame
Proteine: 4 grame
Fibre: 0,9 grame
Sodiu: 861 mg
Tiamina: 43% din RDI
Folat: 12% din RDI
Mangan: 11% din RDI
Fier: 10% din RDI
Niacină: 9% din RDI
Riboflavină: 7% din RDI
Rețineți că un pachet de tăiței conține două porții, așa că dacă mâncați totul, atunci cantitatea de mai sus se va dubla. Cu 188 de calorii per porție, tăițeii instant au mai puține calorii decât majoritatea tipurilor de paste. O porție de lasagna ambalată, de exemplu, conține 377 de calorii, în timp ce o porție de spaghete conservate. Chiftele au 257 de calorii.
Deoarece tăițeii instant sunt mai puțini în calorii, consumul lor nu îngrașă. Desigur, depinde de câte porții mănânci. De asemenea, este important să rețineți că tăițeii instant au un conținut scăzut de fibre și proteine, așa că nu ar trebui să fie o opțiune pentru pierderea în greutate.
S-a demonstrat că proteinele și fibrele cresc sațietatea și reduc foamea, făcându-le nutrienți utili în gestionarea greutății. Cu doar 4 grame de proteine și 1 gram de fibre per porție, fidea instant este probabil să fie mai puțin sățioasă.
Citește și: Diabeticii mănâncă tăiței instant, este în regulă?
Informații nutriționale pentru tăiței instant
Următoarele sunt fapte despre nutriția cu tăiței instant pe care trebuie să le știți
1. Taiteii instant contin micronutrienti esentiali
Deși săraci în fibre și proteine, tăițeii instant conțin mai mulți micronutrienți, inclusiv fier, mangan, acid folic și vitamine B. Unii tăiței instant sunt, de asemenea, îmbogățiți cu nutrienți suplimentari.
În Indonezia, majoritatea tăițeilor instant sunt îmbogățiți cu vitamine și minerale, inclusiv cu fier. Cercetările au arătat că consumul de lapte și tăiței îmbogățiți cu fier poate reduce riscul de anemie, o afecțiune cauzată de deficiența de fier.
In plus, unii taitei instant sunt facuti folosind faina de grau fortificata, pentru a creste aportul de micronutrienti fara a modifica gustul sau textura produsului final. Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul de tăiței instant este asociat cu un aport crescut de anumiți micronutrienți.
Un studiu realizat în 2011 a comparat aportul nutrițional a 6.440 de consumatori de tăiței instant și consumatori de tăiței non-instant. Cei care au consumat tăiței instant au avut un aport mai mare de tiamină cu 31% și riboflavină cu 16% mai mare decât cei care nu au mâncat tăiței instant.
2. Taiteii instant contin MSG
Majoritatea tăițeilor instant conțin glutamat monosodic (MSG), un aditiv alimentar pentru a îmbunătăți aroma alimentelor procesate. Chiar dacă FDA recunoaște MSG ca fiind sigur pentru consum, efectele sale potențiale asupra sănătății sunt totuși pro și contra. În America, produsele care conțin MSG adăugat trebuie să-l includă pe etichetă.
Mai multe studii au legat un consum foarte mare de MSG cu creșterea în greutate și chiar cu creșterea tensiunii arteriale, dureri de cap și greață. Cu toate acestea, alte studii nu au găsit nicio legătură între greutatea corporală și MSG atunci când oamenii îl consumă cu moderație.
Unele studii spun, de asemenea, că MSG poate avea un impact negativ asupra sănătății creierului. Cu toate acestea, alte studii au arătat că MSG din alimente are un efect redus asupra sănătății creierului și chiar și cantități mari de MSG nu pot traversa bariera hemato-encefalică.
Deși MSG este probabil sigur cu moderație, unii oameni pot avea o sensibilitate la MSG și ar trebui să-și limiteze aportul. Pacienții pot prezenta simptome precum dureri de cap, tensiune musculară, amorțeală și furnicături.
Citește și: Pentru generația Micin, se dovedește că MSG nu este periculos, într-adevăr!
3. Taiteii instant au un continut ridicat de sare
O porție de tăiței instant conține 861 mg de sodiu. Dacă mănânci cu condimente, atunci conținutul de sare se va dubla la 1.722 mg de sodiu. Există dovezi care sugerează că un aport ridicat de sodiu poate avea un efect negativ asupra anumitor persoane, cum ar fi creșterea tensiunii arteriale sau antecedentele familiale de hipertensiune arterială.
Un studiu a analizat efectele reducerii consumului de sare la peste 3.153 de participanți. La participanții cu hipertensiune arterială, fiecare reducere cu 1.000 mg a aportului de sodiu a dus la o scădere cu 0,94 mmHg a tensiunii arteriale sistolice.
Un alt studiu a urmărit adulții cu risc de hipertensiune arterială timp de 10-15 ani pentru a examina efectele pe termen lung ale reducerii sării. La sfârșitul studiului s-a constatat că reducerea aportului de sodiu a scăzut riscul de evenimente cardiovasculare cu până la 30%.
Cum să alegi cei mai sănătoși tăiței instant
De asemenea, merită remarcat faptul că există câteva opțiuni de tăiței instant mai sănătoase. De exemplu, tăiței fabricați din cereale integrale sau mai puțini în sodiu și grăsimi.
Dacă acest tip de tăiței instant nu este disponibil, îl puteți face mai sănătos adăugând legume verzi și reducând condimentele. De exemplu, adăugați muștar sau kale. Astfel, vă puteți bucura în continuare de deliciul tăițeilor instant fără să vă simțiți vinovat pentru consumul de tăiței nesănătoși.
Citește și: Reguli pentru consumul de tăiței instant pentru femeile însărcinate
Referinţă:
Healthline.com. Taiteii instant sunt rau pentru tine?
Verywellfit.com. Cum să faci acești tăiței ambalate mai sănătoși
