Poate că banda sănătoasă nu este străină de pepene amar. În Indonezia, această legumă este adesea gătită în prăjiți. Dar, ce este Gang sănătoasă dacă pepenele amar poate fi smuls? De fapt, beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate sunt numeroase.
Într-adevăr, pentru că pepenele amar are un gust destul de amar, sucul de pepene amar este și el amar. Cu toate acestea, beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate sunt numeroase, așa că este încă recomandat pentru consum.
Unele dintre beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate includ scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății pielii. Ei bine, pentru a afla mai multe detalii despre beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate, citiți următorul articol!
Citește și: Un pahar de suc de fructe în fiecare zi crește riscul de cancer
Sucul de tărtăcuță amară și beneficiile sale
Sucul de tărtăcuță amară este un suc făcut din fructe de pepene amar (Momordica charantia). Tărtăcuța amară are o piele caracteristică aspră și plină de denivelări. În general, pepenele amar are două tipuri, și anume pepene amar chinezesc și pepene amar indian.
Pepenele amar chinezesc are de obicei aproximativ 20 cm lungime și are o culoare verde pal. Între timp, tărtăcuța amară indiană are dimensiuni mai mici, aproximativ 10 cm lungime și ambele capete ascuțite. Culoarea este aceeași verde, dar mai închisă.
Ambele au pulpa albă care va avea un gust mai amar, cu cât fructele sunt mai coapte. Ambele pot fi consumate sub formă de suc. Aparent, mulți oameni cunosc deja beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate. Prin urmare, tot mai mulți oameni sunt interesați să consume acest suc în fiecare zi.
Informații nutriționale de tărtăcuță amară
Sucul de tărtăcuță amară este foarte bogat în câțiva nutrienți importanți. De exemplu, amestecarea a 1 cană (93 de grame) de suc crud de tărtăcuță amară cu 1/2 cană (118 ml) de apă filtrată vă va oferi următorii nutrienți:
Calorii: 16
Carbohidrați: 3,4 grame
Fibră: 2,6 grame
Proteină: 0,9 grame
Gras: 0,2 grame
Vitamina C: 95% din doza zilnică recomandată (RDI)
Acid folic: 17% din doza zilnică recomandată (RDI)
Zinc: 10% din doza zilnică recomandată (RDI)
Potasiu: 6% din doza zilnică recomandată (RDI)
Fier: 5% din doza zilnică recomandată (RDI)
Vitamina A: 4% din doza zilnică recomandată (RDI)
Sodiu: 0 miligrame
Sucul de tărtăcuță amară conține o cantitate mare de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant care are un rol în stimularea imunității, sănătatea creierului și recuperarea țesuturilor.
În plus, sucul de pepene amar este, de asemenea, o sursă de provitamina A. Provitamina A este un compus pe care organismul îl transformă în vitamina A, care ajută la îmbunătățirea sănătății ochilor și a pielii.
Pe lângă beneficiile pentru sănătate ale sucului para, fiecare 1 cană (93 de grame) de suc de tărtăcuță amară asigură 8% din necesarul zilnic de fibre. Fibrele alimentare ca aceasta ajută, de asemenea, la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Citește și: Suc care stimulează energia pentru cei care se îmbolnăvesc adesea în timpul menstruației
Beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate
Beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate sunt numeroase, chiar depășind cantitatea conținutului său nutritiv. Din cele mai vechi timpuri, pepenele galben a fost folosit în medicina naturistă în China. Nu e de mirare dacă acum din ce în ce mai multe se regăsesc beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate.
1. Scăderea nivelului de zahăr din sânge
Mai multe studii au arătat că sucul de pepene amar poate ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge. Acest fruct conține 3 compuși care s-au dovedit a avea efect de scădere a zahărului din sânge, și anume polipeptida-p, charantin și vin.
P-polipeptida are o funcție asemănătoare insulinei. Insulina este un hormon important care ajută la reglarea zahărului din sânge facilitând absorbția zahărului din sânge în celule și țesuturi.
Charantin și vina au, de asemenea, ca efect scăderea nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, nu este încă clar cum funcționează exact acești doi compuși în organism. În plus, beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate sunt și pentru că există câțiva alți compuși conținuti în acesta și au funcția de a trata și încuraja procesul de regenerare celulară din pancreas. Pancreasul însuși este un organ care produce insulină.
Un studiu a fost realizat prin administrarea a 2 grame de extract de pepene amar sau un placebo la 24 de persoane. Cei care au consumat suc de tărtăcuță amară au avut niveluri reduse de hemoglobină A1c (HbA1C), care este un indicator al nivelului de zahăr din sânge pe termen lung.
Niveluri mai scăzute de HbA1c înseamnă, de asemenea, un control mai bun al zahărului din sânge și un risc redus automat de diabet. Cercetările privind beneficiile sucului de pepene amar pentru sănătate par promițătoare. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina de ce sucul de tărtăcuță amar poate controla nivelul zahărului din sânge.
2. Îmbunătățește sănătatea pielii
Beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru alte sănătăți legate de piele și frumusețe. Mulți experți cred că sucul de tărtăcuță amară poate îmbunătăți strălucirea pielii. Sucul de tărtăcuță amară este o sursă bogată de antioxidanți, inclusiv vitamina C și provitamina A. Ambele sunt importante în promovarea sănătății pielii și vindecarea rănilor.
Într-un studiu, șoarecii care au folosit extract de pepene amar ca tratament au experimentat o recuperare mai rapidă a rănilor. Același efect a fost observat la șoarecii cu diabet.
În multe studii medicale, sucul de pepene amar este adesea folosit pentru a controla simptomele psoriazisului, eczemei și ulcerelor. Cu toate acestea, deși sucul de tărtăcuță amar are o istorie lungă în medicina naturistă, sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina modul în care afectează sănătatea pielii.
Alte beneficii potențiale ale sucului de par pentru sănătate
Beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate includ și pierderea în greutate. Un studiu a constatat că atunci când 42 de participanți au primit zilnic 4,8 grame de extract de pepene amar, aceștia au experimentat o reducere semnificativă a grăsimii din burtă. După 7 săptămâni, în medie, participanții au experimentat o scădere a circumferinței abdominale cu 1,3 cm.
Deși acest studiu nu a putut determina cauza principală, rămâne clar că consumul de suc de tărtăcuță amar poate ajuta la pierderea în greutate. Sucul de tărtăcuță amară este bogat în fibre, sărac în calorii și hidratant, așa că nu fi surprins dacă beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate sunt și pentru pierderea în greutate.
În plus, consumul de suc de pepene amar este și satios. Deci, acest lucru vă împiedică să mâncați mai multe alimente care au un conținut ridicat de calorii, dar sărace în nutrienți. În plus, mai multe studii pe animale au arătat, de asemenea, că compușii din sucul de pepene amar au proprietăți de combatere a cancerului.
Alte beneficii pentru sănătate ale sucului de tărtăcuță amară au fost găsite și în mai multe studii pe animale, care indică faptul că sucul poate crește colesterolul HDL, precum și scăderea colesterolului LDL și a trigliceridelor.
Citește și: Preveniți cancerul să slăbească, iată 8 beneficii ale sucului de țelină!
Așadar, beneficiile sucului de tărtăcuță amară pentru sănătate sunt multe, deoarece această legumă este foarte bogată în nutrienți, inclusiv îmbunătățirea sănătății pielii și controlul zahărului din sânge. Dacă nu vă place gustul amar, atunci îl puteți păcăli amestecând fructe sau legume proaspete în el, pentru a adăuga aromă. (UH)
Sursă:
Healthline. Sucul Karela: nutriție, beneficii și cum se prepară. iulie 2019.
Jurnalul Internațional de Științe Moleculare. Progrese recente în Momordica charantia: Componente funcționale și activități biologice. 2017.
Jurnalul de biochimie celulară. Posibile mecanisme moleculare ale activităților de scădere a glicemiei ale Momordica charantia (karela) în diabet. februarie 2019.
