Kangkung este una dintre cele mai recunoscute legume din Indonezia. Această plantă cu frunze verzi este originară din Asia de Sud-Est și Asia de Sud. Deși a devenit hrana zilnică a poporului indonezian, sunt încă mulți care nu știu despre conținutul nutrițional al kalei.
Inainte de a cunoaste continutul nutritional al varzei de varza, Gang Sanatoasa trebuie sa stie mai intai despre aceasta leguma cu frunze verzi. Kangkung este o legumă cu frunze verzi care are tulpini netede și goale, frunzele de kale sunt verzi și au formă de vârfuri de săgeți. Mărimea frunzelor variază, variind de la 2,5 cm până la 8 cm.
În funcție de modul în care crește, varza kale este împărțită în două tipuri. Primul tip este înalt și crește în sol bogat în materie organică și are o textură umedă. Alte tipuri de kale sunt semi-acvatice, crescând pe solul care se află în mlaștină.
Ei bine, pentru ca Banda Sanatoasa sa cunoasca continutul nutritional al varzei de varza, vezi explicatia de mai jos, da.
Citește și: Beneficiile fructelor și legumelor, previne cancerul la diabet
Conținutul nutrițional al Kangkung
Varza varza este o legumă care are un conținut scăzut de calorii și grăsimi. Această legumă cu frunze verzi conține destul de multe vitamine, inclusiv vitamina A (până la 6600 UI la 100 de grame). În plus, conținutul nutrițional al altor kale este bogat în antioxidanți și minerale.
Intr-o portie de 100 de grame, varza varza contine doar 19 calorii. Deoarece conținutul nutrițional al varzei este destul de mare și sărac în calorii, mulți experți recomandă această legumă pentru pierderea în greutate.
Kangkung conține niveluri abundente de antioxidanți fenolici, cum ar fi beta caroten, luteină, xantină și criptoxantina. Varza crudă conține, de asemenea, un nivel ridicat de acid ascorbic.
Un alt conținut nutrițional al kalei este vitamina C. 100 de grame de kale conține 55 de miligrame de vitamina C sau 92 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant solubil în apă și ajută la eliberarea oxigenului de radicalii liberi, ajutând astfel la protejarea organismului de multe boli.
Consumul regulat de alimente bogate în vitamina C poate îmbunătăți sănătatea țesutului conjunctiv, a părului și a pielii. În plus, un consum adecvat de vitamina C poate preveni, de asemenea, deficitul de fier, anemia, îmbătrânirea lentă și prevenirea cancerului.
Varza varza este, de asemenea, o sursa buna de vitamina A, la fel ca si alte legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul si varza. 100 de grame de varza proaspata contine 6300 UI sau echivalentul a 210% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Vitamina A este importanta pentru sanatatea organismului, in special a mucoasei, pielii, parului si vederii. În plus, vitamina A funcționează și ca un anti-cancer și anti-îmbătrânire.
Varza varza este bogata si in vitamine B. Această legumă cu frunze verzi conține mai multe vitamine din complexul B. În kale, există 8% riboflavină, 5,5% niacină, 7% vitamina B-6, 14% acid folic și altele. Acest grup de vitamine din complexul B este important pentru metabolismul organismului.
În plus, kale este bogată și în alți micronutrienți. Kangkung conține minerale precum fier (21%), calciu (8%), potasiu (7%), magneziu (18%), mangan (7%) și fosfor (5,5%).
Magneziul și calciul sunt bune pentru oase și dinți sănătoși, precum și pentru funcționarea inimii. Între timp, manganul este folosit de organism ca factor de îmbunătățire pentru anumite enzime antioxidante.
Conținutul nutrițional al kale este foarte mare. Daca este consumata in mod regulat, varza varza poate preveni osteoporoza, anemia datorata deficientei de fier, deficienta de vitamina A. In plus, continutul nutritional al varzei te protejeaza si de bolile de inima precum si de cancerul de prostata si cancerul de colon.
Pe baza explicației de mai sus, conținutul nutrițional de kale este foarte mare, da, bande. Nu mulți oameni cunosc conținutul nutrițional al kalei în detaliu, așa cum este descris mai sus.
Citește și: Preveniți cancerul să slăbească, iată 8 beneficii ale sucului de țelină!
Cum să alegi și să procesezi Kangkung
Pe lângă faptul că cunoașteți conținutul nutrițional al kalei, ești sfătuit să știi să alegi varză de bună calitate. Pe piață, varza kale este de obicei vândută la pachet. Căutați kale de culoare verde închis. Alegeți kale cu frunze largi, deoarece tinde să fie mai bogată în aromă decât cele cu frunze mici.
Evitați să cumpărați kale ale cărei frunze sunt deja gălbui. De asemenea, asigurați-vă că varza pe care o cumpărați nu este deteriorată sau mâncată de insecte. Dacă ați cumpărat, asigurați-vă că depozitați varza kale la temperaturi scăzute. În caz contrar, frunzele pot fi deteriorate rapid.
Pentru a simți conținutul nutrițional al kalei, desigur că trebuie să o consumi. Pentru a pregăti varza înainte de gătire, spălați mai întâi aceste legume, apoi înmuiați-le în apă cu sare timp de aproximativ o jumătate de oră, pentru a îndepărta eventualele ouă parazite care s-ar fi putut lipi de frunze.
Fierbeți varza kale pentru a scoate în evidență aroma sa unică și textura contrastantă între moliciunea frunzelor și tulpinile crocante. În Indonezia, spanacul de apă este cel mai adesea procesat în varză prăjită. Pentru informații nutriționale, varza kale prăjită în 100 de grame conține 92 de calorii, 2 grame de carbohidrați, 9 grame de grăsimi și 2 grame de proteine.
Deoarece varza varza este o legumă care crește în apă, această legumă cu frunze verzi poate conține viermi de apă care pot provoca infecție. Deci, consumul de varza varza cruda si necuratata poate provoca dureri de stomac, diaree, febra si reactii alergice.
Așadar, dacă doriți să simțiți conținutul nutrițional al kalei, ar trebui să o procesați corect și curat. În acest fel, puteți obține aportul nutrițional din kale.
Citește și: Ce este mai sănătos: legume fierte sau crude?
Deci, conținutul nutrițional al kale este foarte mare. Nu e de mirare că această legumă cu frunze verzi este foarte bună pentru sănătate. Pe baza conținutului nutrițional de kale, această legumă cu frunze verzi poate scădea colesterolul, accelera tratamentul icterului, poate trata anemia, ameliorează indigestia și constipația.
Kangkung ne poate ajuta, de asemenea, să ne protejăm de bolile de inimă, să prevenim cancerul, să îmbunătățească sănătatea ochilor, să întărească sistemul imunitar și să prevină îmbătrânirea prematură.
În plus, kale este și antidiabetică. Asta înseamnă că legumele cu frunze verzi sunt bune pentru consumul diabeticilor. Cu toate acestea, diabeticii trebuie să se consulte mai întâi cu un medic înainte de a consuma kale, pentru ca aceasta să fie adaptată nevoilor celui care suferă.
În plus, conținutul nutrițional de kale este, de asemenea, bun pentru sănătatea părului. Aparent, varza varza este buna pentru cresterea parului. Această legumă cu frunze verzi poate preveni căderea părului, poate îmbunătăți calitatea și textura părului și poate face părul strălucitor. Așadar, conținutul nutrițional al kale este foarte mare și este bun pentru sănătate. De acum înainte, obișnuiește-te să mănânci kale!
Citește și: Nu numai din legume, poți fi otrăvit și de bacteriile E. coli din aceste 5 lucruri
Sursă:
Nutriția și tu. Informații nutriționale pentru Kangkong (spanac de apă).
FoodDataCentral. Convolvul de apă, crudă. ianuarie 2019.
prietenul meu de fitness. Engleză - Stir-Fry Kangkung (Stir-Fry Kangkung). 2018.
StyleCraze. Cele mai bune beneficii ale spanacului cu apă pentru piele, păr și sănătate. mai 2019.
