Carnea cu conținut scăzut de grăsimi este o alegere bună pentru diabetici. Motivul, diabeticii sunt sfătuiți să evite consumul de grăsimi trans și grăsimi saturate.
Grăsimile trans și grăsimile saturate sunt grăsimi nesănătoase care pot crește colesterolul și crește riscul de boli de inimă. Deci, pentru a fi clar, care sunt câteva alegeri bune de carne pentru diabet?
În acest articol, vom discuta despre alegerile bune de carne pentru diabet, precum și despre ce trebuie evitat. Iată explicația completă!
Citește și: Haide, începe să implementezi o dietă cu indice glicemic scăzut!
Carnea este bună pentru diabet
Diabeticii sunt sfătuiți să aleagă carne slabă pentru a limita consumul de grăsimi nesănătoase. Iată o listă de cărnuri care sunt bune pentru diabet, făcută de Asociația Americană de Diabet și Asociația Americană de Dietetică. Porțiile enumerate mai jos includ 1 uncie sau aproximativ 28 de grame per porție:
1. Carne foarte scăzută în grăsimi
Carnea foarte scăzută în grăsimi are 1 gram de grăsime și 35 de calorii per porție. Potrivit National Institutes of Health, doar pieptul de pui de curcan sau fără piele este un tip de carne cu conținut scăzut de grăsimi.
2. Carne cu conținut scăzut de grăsimi
Carnea cu conținut scăzut de grăsimi conține 3 grame de grăsime și 55 de calorii. Cărnurile care se încadrează în acest grup includ:
- Unele părți de carne de vită, cum ar fi mușchiul și muschiul.
- Carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi carnea de porc proaspătă, conservată sau fiertă.
- Vițel.
- Păsări de curte, inclusiv pui și curcan, rață, gâscă.
- Carne de iepure.
Carne al căror consum trebuie limitat
Unele cărnuri sunt considerate mai puțin sănătoase decât carnea cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, Diabestfriends îl poate consuma în continuare în anumite limite.
Carne care conține o cantitate moderată de grăsime
Carnea moderată care conține grăsimi conține 5 grame de grăsime și 75 de calorii per porție de 1 uncie (28 de grame). Diabestfriends trebuie să limiteze consumul acestui tip de carne. Diabestfrends îl pot consuma în continuare, dar experții sfătuiesc să nu o facă în mod regulat.
Cărnurile care conțin cantități moderate de grăsimi includ:
- Carne de vită tocată, friptură cu os (combinatie de muschiu si muschiu).
- Amestec de carne de porc de scrub, coaste și spate.
- Friptură de oaie sau miel.
- Pasăre cu piele, curcan măcinat.
- Carne de organe, inclusiv ficatul, inima, rinichii.
Carne de evitat
Diabeticii ar trebui să evite consumul de carne grasă și carne procesată. Carnea bogată în grăsimi conține 8 grame de grăsime și 100 de calorii per porție de 1 uncie (28 de grame). Carnele de evitat sunt:
- Prime bucăți de carne de vită, cum ar fi coastele de rezervă
- Produse procesate din carne de porc, inclusiv carne de porc măcinată și cârnați
- Carne de oaie sau miel tocată
- Carne procesată, cum ar fi cârnați, corned beef
Citește și: Cele mai bune suplimente pentru diabet
Alternativa la carne pentru diabetici
Pe lângă faptul că cunosc alegeri bune de carne pentru diabet, Diabestfriends trebuie să cunoască și alternative de carne pentru diabetici:
Peşte
Asociația Americană de Diabet (ADA) recomandă persoanelor cu diabet zaharat să mănânce pește de cel puțin două ori pe săptămână. Se recomandă următoarele tipuri de pește:
- Pește bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, tonul, sardinele.
- Alți pești, cum ar fi codul și halibutul
- Alte fructe de mare, cum ar fi crabul, homarul, crustaceele
Alimente pe bază de plante (legume)
Alimentele pe bază de plante sau pe bază de plante sunt, de asemenea, opțiuni recomandate persoanelor cu diabet. Potrivit unui studiu din 2018, persoanele cu diabet zaharat care au consumat alimente pe bază de plante au experimentat o sănătate îmbunătățită, cum ar fi:
- Niveluri scăzute de HbA1C
- Pierdere în greutate
- Scăderea nivelului de colesterol
- Scăderea simptomelor depresive
- Scăderea simptomelor de neuropatie
Alegeri alternative de surse de proteine pe bază de plante:
- Fasole lungă, mazăre
- Nuci si seminte
- Tofu și produse din soia. (UH)
Citește și: Nivelurile scăzute de zahăr din sânge cu ciocolată?
Sursă:
MedicalNewsToday. Opțiuni de carne pentru o dietă pentru diabet. august 2020.
National Institutes of Health (NIH). Liste de schimburi alimentare.
