Cui nu-i place ciocolata? Atât de delicioasă și populară, putem găsi ciocolată în tot felul de alimente, atât ca gustare, desert, cât și băuturi. Cu toate acestea, se dovedește că există și unele persoane care nu pot mânca ciocolată din cauza alergiilor. În acest articol, GueSehat va explica cauzele, simptomele și tratamentul celor dintre voi care au o alergie la ciocolată!
Cum se face?
Ciocolata este un amestec de diverse ingrediente. Cu toate acestea, ingredientul principal al ciocolatei este pudra de cacao sau pudra de cacao, care sunt boabele de cacao care au fost procesate. Pudra de cacao este apoi amestecată cu zahăr, grăsime și o emulsie, cum ar fi lecitina de soia. Multe tipuri de ciocolată sunt, de asemenea, făcute din produse lactate. Dacă ești alergic la ciocolată, este în general dificil să știi ce cauzează de fapt alergia, deoarece există atât de multe ingrediente în ea.
Simptomele alergiei la ciocolată
Dacă ești alergic la cacao, sistemul tău imunitar va răspunde atunci când mănânci ciocolată. Răspunsul este sub forma unor simptome alergice, cum ar fi:
- Iritatie cu mancarimi.
- Respiratie dificila.
- Limbă, gură sau gât umflate.
- Tuși cu șuierătoare.
- Greață și vărsături.
- Crampe stomacale.
Aceste simptome pot fi un semn de anafilaxie, care este o reacție alergică severă care poate duce la moarte!
Simptome de alergie la lapte
Persoanele care au o alergie la ciocolată pot fi de fapt alergice la produsele lactate. Pentru că, în unele cazuri, persoanele alergice la ciocolată au și o alergie la lapte. Pacienții cu alergie la lapte prezintă de obicei anumite simptome după consumul de produse lactate, cum ar fi mâncărime, tuse cu respirație șuierătoare sau greață.
Cu toate acestea, pot apărea și alte simptome după ore sau zile de consum de produse lactate. Simptomele sunt:
- Secreție de mucus în nas sau în plămâni.
- Indigestie.
- Mâncărime și erupție pe piele.
- tuse.
- Durere în abdomen.
- Scaune apoase sau diaree.
În unele cazuri, alergia extremă la lapte poate provoca anafilaxie, care provoacă umflarea gurii și a gâtului, ducând la stop cardiorespirator. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci este nevoie de ajutor medical imediat.
Simptome de alergie la cofeina
Dacă ești alergic la ciocolată, atunci există șanse mari să fii și alergic sau sensibil la cofeină. Motivul este că în 100 de grame de batoane de ciocolată există aproximativ 43 de miligrame de cofeină, care este aceeași cu cantitatea de cofeină dintr-o jumătate de ceașcă de cafea.
Simptomele dacă o persoană este foarte sensibilă la cofeină includ:
- Agitat.
- Tulburări digestive, cum ar fi diaree, greață și dureri abdominale.
- Ritmul cardiac devine rapid.
- Insomnie.
- Ameţit.
Unii oameni nu sunt doar sensibili, ci și alergici la cofeină, deși acest lucru este foarte rar. Persoanele care suferă de alergii la cofeină experimentează de obicei reacții negative ale pielii, cum ar fi mâncărime și erupții cutanate, după ce au băut cafea.
Cum să preveniți o reacție alergică la ciocolată?
Toți cei care au alergii la anumite alimente ar trebui să fie capabili să cunoască și să-și mențină aportul alimentar. Dacă aveți o alergie alimentară, ar trebui să citiți cu atenție ingredientele alimentelor pe care le cumpărați din piață sau supermarket. Când mănânci la un restaurant, poți cere personalului restaurantului să nu includă ingrediente pe care nu le poți consuma în mâncarea pe care o comanzi.
Dacă aveți o alergie la cacao sau la cacao, nu trebuie să mâncați ciocolată și alte alimente care conțin ciocolată. Trebuie să fii atent, deoarece ciocolata este în general conținută și într-o varietate de alimente și băuturi, cum ar fi pâine, băuturi răcoritoare, cafea și alcool. De fapt, ciocolata este folosită și ca aromă într-o serie de medicamente. Prin urmare, trebuie să verificați mai întâi ingredientele alimentelor pe care le veți consuma.
Înlocuitor de ciocolată
Dacă sunteți alergic la ciocolată, dar doriți totuși să mâncați aceste alimente, nu trebuie să vă faceți griji. Puteți consuma alimente care sunt adesea folosite ca înlocuitor al ciocolatei și anume roșcove. După procesare, roșcovul va deveni pudră de roșcove sau pudră de roșcove care seamănă cu pudra de cacao. De asemenea, roșcovul nu conține cofeină. Deci, dacă sunteți sensibil sau alergic la cofeină, o puteți lua în continuare!
