Care este partea ta preferată din pui? Dacă ficatul și gătița sunt unul dintre ele, delicatețea acestei mărunțișoare de pui este inegalabilă. Dar, consumați în limite rezonabile, da. Deoarece ambele părți ale acestui pui, conțin colesterol ridicat, care poate pune în pericol sănătatea femeilor însărcinate și a fetușilor. Vrei să afli mai multe? Continuați să derulați în sus, ok?
Super nutrienți în ficat de pui și găstoială
Gustul ficatului de pui și al gumei este delicios. Special pentru celebrarea sarbatorilor, preparatul din sos de ficat de cartofi prajiti amestecat cu opor de pui si ketupat, este un meniu care nu trebuie ratat. Atunci, cum este conținutul nutrițional? Din punct de vedere nutrițional, de fapt, ficatul și puiul au o mulțime de bunătăți, știi.
Această parte a puiului are un conținut scăzut de sodiu și este o sursă mare de acid folic. După cum știți, folatul sau vitamina B9 este nevoie de organism în timpul sarcinii pentru a produce ADN și ARN, precum și pentru a metaboliza aminoacizii necesari diviziunii celulare. Nivelurile scăzute de acid folic la începutul sarcinii sunt considerate a fi cauza a mai mult de jumătate dintre copiii născuți cu Defecte de tub neural (NTD), astfel încât acidul folic adecvat cu 3-4 luni înainte de sarcină este obligatoriu.
Pe langa vitamina B9, ficatul de pui si masca contin alte tipuri de vitamine B, si anume acid pantotenic sau vitamina B5, care joaca un rol in procesul de formare a celulelor sanguine si de transformare a aportului alimentar in energie. De asemenea, vitaminele B2 (riboflavina) și B12 lucrează împreună pentru dezvoltarea țesuturilor corpului, producerea de globule roșii și ajută la eliberarea de energie. Asta nu este tot, pentru că ficatul de pui și găina sunt, de asemenea, o sursă de proteine animale, bogate în fier, zinc, fosfor, cupru, colină, antioxidanți și multe altele.
Cea mai bună parte a ficatului de pui și a gătiței este că au un conținut foarte scăzut de calorii, în comparație cu alte cărnuri bogate în nutrienți. Într-o porție de 56-60 de grame de ficat de pui, acesta poate furniza 4 grame de grăsime, inclusiv 2 grame de grăsimi saturate, 316 mg de colesterol și doar 94 de calorii.
Citește și: Băuturile dulci pot crește colesterolul rău
Dar, femeile însărcinate limitează consumul de ficat și gumei, da!
Ispitit de nutriția completă din ficatul de pui și măștila? Pentru femeile însărcinate, așteptați un minut. Pentru că, de fapt, există mai multe conținuturi nutriționale în acest organ de pui care de fapt pot dăuna mamelor și fătului.
În primul rând, conținutul de vitamina A în ficatul de pui și în gâslă este mare. Desi vitamina A este un micronutrient care joaca un rol important in functia ochilor si intareste sistemul imunitar, aceasta vitamina este clasificata ca fiind periculoasa daca este consumata in exces de catre femeile insarcinate.
Motivul este că aportul în exces de vitamina A, mai ales în primul trimestru de sarcină, are un posibil efect teratogen, sau provoacă deteriorarea embrionului astfel încât formarea organelor are loc imperfect (apar malformații congenitale) implicând sistemul nervos central și cardiovascular. sisteme. De asemenea, provoacă avort spontan.
Un alt punct important de reținut este faptul că ficatul și gătița conțin grăsimi saturate, așa că, dacă le procesați prăjindu-le cu unt sau alte tipuri de grăsimi, acesta va crește însuși conținutul de grăsimi saturate.
Citește și: De aceea ușa camerei ar trebui să fie închisă noaptea!
Dacă nu știți, grăsimile saturate sunt incluse în categoria grăsimilor „rele” deoarece pot provoca acumularea colesterolului în artere (vasele de sânge). Grăsimile saturate cresc, de asemenea, colesterolul LDL (rău), ceea ce crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.
În timpul sarcinii, colesterolul ridicat poate provoca hipertensiune arterială care poate amenința mama și fătul. Cercetările arată că colesterolul ridicat are un impact negativ asupra bebelușului, atât în uter, cât și mai târziu în viață. Potrivit Fundației Heart and Stroke din Canada, copiii născuți din mame cu niveluri ridicate de colesterol înainte de a rămâne însărcinați au șanse de cinci ori mai mari de a avea colesterolul crescut decât adulții.
O altă considerație referitoare la colesterolul ridicat în timpul sarcinii este că nu poți lua doar medicamente care scad colesterolul dacă ai colesterolul ridicat. Pentru că, studiile au arătat că medicamentele care scad colesterolul sunt asociate cu anomalii în dezvoltarea fiziologică a sugarilor. Deși rezultatele acestui studiu sunt încă limitate, ar fi totuși mai bine dacă ai o stare metabolică sănătoasă și ideală dinaintea sarcinii până când este timpul să naști și să alăptezi.
Deci, pentru a fi în siguranță, limitați consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, da. Dacă vrei să te bucuri de ficat de pui și gătiță, limitează-te la 85 de grame pe săptămână sau o pereche de ficat și gătiță.
Citește și: Soțul tip copil al lui Mami? Nu vă faceți griji, iată sfaturi pentru a face față!
Sursă:
De sine. Nutriția ficatului de pui.
NCBI. Vitamina A și sarcina.
Centrul pentru copii. Grăsimi alimentare în timpul sarcinii.
Părinţi. Colesterol ridicat în timpul sarcinii.
India Times. Ficat de pui.
