alimente care provoacă colesterol ridicat

Mulți oameni înțeleg greșit semnificația colesterolului. Conform înțelegerii multor oameni, colesterolul este un lucru rău. Mulți oameni evită anumite alimente de teamă să nu provoace colesterol ridicat.

Nu toate alimentele trebuie evitate chiar dacă conțin colesterol, atâta timp cât porțiile sunt limitate. În plus, unele alimente cu niveluri ridicate de colesterol au un conținut nutrițional bun. Atunci, care sunt alimentele care provoacă colesterolul ridicat care trebuie evitate?

Citește și: Relația dintre nivelurile de colesterol și diabet

Alimente care cauzează colesterol ridicat

Înainte de a afla despre alimentele care provoacă colesterolul crescut pe care trebuie să le eviți, trebuie să știi mai întâi ce este colesterolul. Colesterolul este o substanță moale care există în organism și se găsește în alimentele derivate din produse de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și laptele.

Colesterolul are o funcție importantă în producerea mai multor hormoni și vitamina D. În plus, colesterolul este important și pentru digestia grăsimilor. Colesterolul este o componentă importantă a fiecărei celule din organism și servește pentru a oferi rezistență membranelor celulare.

Ficatul produce colesterolul de care organismul are nevoie. Din tot colesterolul care circulă în organism, 80% provine din ficat. Restul de 20% provine din alimente atunci când consumi produse de origine animală. Colesterolul este transportat de particule numite lipoproteine, în tot organismul.

În funcție de tipul de lipoproteină care transportă colesterolul, colesterolul este împărțit în: Lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) care este colesterolul rău și Lipoproteină de densitate mare (HDL) care este colesterolul bun. Nivelurile ridicate de colesterol LDL rău pot cauza acumularea plăcii în artere și blocarea fluxului de sânge către inimă, provocând un atac de cord sau către creier, provocând un accident vascular cerebral.

De fapt, atunci când mănânci prea multe alimente bogate în colesterol, corpul tău compensează prin scăderea cantității de colesterol pe care o produce în mod natural. În schimb, dacă aportul de colesterol este scăzut, organismul crește producția de colesterol. Cu toate acestea, dacă continuă în mod continuu, atunci organismul nu mai este capabil să compenseze astfel încât nivelul de colesterol crește brusc și trebuie asistat cu medicamente pentru a-l scădea.

Citește și: Colesterol ridicat: simptome, definiție, cauze și tratament

Alimente sănătoase, bogate în colesterol

Multe alimente care provoacă colesterol ridicat, cunoscute de mulți oameni, sunt de fapt alimente sănătoase. Iată câteva alimente sănătoase cu conținut ridicat de colesterol:

1. Ouă

Ouăle sunt unul dintre cele mai hrănitoare alimente. Cu toate acestea, ouăle au și un nivel ridicat de colesterol. Un ou mare conține 211 mg de colesterol. Acesta este motivul pentru care mulți oameni cred că ouăle sunt un aliment care provoacă colesterol ridicat.

Deoarece este considerat un aliment care provoacă colesterolul ridicat, mulți oameni evită să mănânce ouă. Cu toate acestea, cercetările arată că ouăle nu au un impact negativ asupra nivelului de colesterol.

În plus, cercetările arată că consumul de ouă poate crește nivelul de colesterol HDL bun. În plus, ouăle sunt, de asemenea, bogate în proteine, vitamine B, seleniu și vitamina A. Cercetările arată că consumul a 1-3 ouă pe zi este foarte sigur pentru oamenii sănătoși.

2. Brânză

Aproximativ 28 de grame de brânză conțin aproape la fel de mult colesterol, adică 27 mg. Deși mulți consideră brânza ca fiind un aliment care provoacă colesterol ridicat, mai multe studii arată că brânza grasă nu are un impact negativ asupra nivelului de colesterol.

Un studiu de 12 săptămâni pe 162 de persoane a arătat că aportul de 80 de grame de brânză pe zi nu a crescut colesterolul LDL rău, în comparație cu consumul aceleiași porții de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Diferite tipuri de brânză au, de asemenea, conținut nutrițional variat. Cu toate acestea, majoritatea brânzeturilor conțin calciu, proteine, vitamine B și vitamina A.

3. Fructe de mare

Fructele de mare, cum ar fi crustaceele, crabii și creveții sunt cunoscute ca alimente care provoacă colesterol ridicat. Fructele de mare sunt o sursă de proteine, vitamine, fier și seleniu.

Aceste fructe de mare sunt, de asemenea, bogate în colesterol. De exemplu, o porție de 85 de grame de creveți conține 166 mg de colesterol. Cu toate acestea, fructele de mare sunt bogate și în alți nutrienți.

Fructele de mare precum crustaceele, crabii și creveții conțin compuși bioactivi, cum ar fi antioxidanții carotenoizi și aminoacidul taurină, care pot preveni bolile de inimă și pot scădea colesterolul LDL rău.

4. Carne de la animalele crescute în pajişti

Carnea de vită crescută la pășune sau carnea de la bovine crescute în pășune are un conținut ridicat de proteine, vitamine și minerale. Carnea de la animale crescute la pășune are un conținut de colesterol mai mic decât cel obținut prin metoda de îngrășare.

5. Organe organice

Organele din produse de origine animală, cum ar fi ficatul, rinichii și inima de carne au conținut nutrițional ridicat, dar și conținut ridicat de colesterol. De exemplu, inima de pui conține antioxidanți CoQ10, vitamina B12, fier și zinc.

Marsanele au și un conținut ridicat de colesterol. O porție de 56 de grame de organe conține 105 mg de colesterol. Cu toate acestea, asta nu înseamnă organe, inclusiv alimente care provoacă colesterol ridicat. Un studiu efectuat pe 9000 de adulți din Coreea de Sud a constatat că consumul limitat de carne, inclusiv carne de organe, a scăzut riscul de boli de inimă.

6. Sardine

Sardinele nu numai că au un conținut nutrițional ridicat, dar conțin și suficiente proteine. Cu toate acestea, mulți oameni cred că sardinele sunt un aliment care provoacă colesterol ridicat.

O porție de sardine de până la 92 de grame conține 131 mg de colesterol. Cu toate acestea, sardinele sunt, de asemenea, bogate în vitamina D, precum și o serie de minerale, cum ar fi fier, seleniu, fosfor, zinc, magneziu și vitamina E.

7. Iaurt gras

Iaurtul care conține grăsimi este cunoscut ca un aliment care provoacă colesterol ridicat. De fapt, iaurtul gras este bogat și într-o varietate de nutrienți, inclusiv proteine, calciu, fosfor, vitamine B, magneziu, zinc și potasiu.

O porție de 245 de grame de iaurt gras conține 31,9 colesterol. Cu toate acestea, cercetările arată că consumul de produse lactate grase poate scădea colesterolul LDL rău și tensiunea arterială.

Citește și: Iată 5 tipuri de medicamente care scad colesterolul, care este cel mai bun?

Alimente care determină colesterolul ridicat de evitat

Deși unele alimente cu conținut ridicat de colesterol sunt considerate sănătoase din cauza nutriției lor, așa cum am menționat mai sus, unele alimente cu conținut ridicat de colesterol ar trebui evitate.

Următoarele alimente determină evitarea colesterolului ridicat:

1. Mâncare prăjită

Alimente prăjite sau alimente prăjite, și anume alimente care sunt prăjite prin înmuiere în ulei de gătit, inclusiv alimente care provoacă colesterol ridicat. Alimentele prăjite au un conținut ridicat de colesterol și trebuie evitate.

Acest lucru se datorează faptului că alimentele prăjite sunt bogate în calorii și conțin grăsimi trans. După cum se știe, grăsimile trans pot crește riscul de boli de inimă. În plus, consumul prea des de prăjeli crește și riscul de boli de inimă, obezitate și diabet.

2. Fast Food

Consumul de fast-food sau fast-food este un factor de risc pentru diferite boli cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și obezitatea. Fast-food, inclusiv alimente care provoacă colesterol ridicat. Nu numai că, fast-food-ul crește riscul de acumulare de grăsime în stomac, inflamație și reglarea afectată a zahărului din sânge.

3. Carne Procesată

Carnea procesată, cum ar fi cârnații, carnea afumată și burgerii sunt alimente care provoacă colesterol ridicat. Prin urmare, consumul acestuia ar trebui limitat. Consumul ridicat de carne procesată poate crește riscul de boli de inimă și unele tipuri de cancer.

Potrivit unui studiu care a implicat 614.000 de participanți, consumul unei porții suplimentare de 50 g de carne procesată pe zi ar putea crește riscul de boli de inimă cu 42%.

4. Desert

Deserturile precum produsele de patiserie, prăjiturile dulci, înghețata și alte alimente dulci sunt, de asemenea, alimente care provoacă colesterol ridicat. În plus, deserturile dulci conțin și zahăr, grăsimi nesănătoase și calorii mari.

Consumul de prea multe deserturi dulci poate avea un impact negativ asupra sănătății și poate crește greutatea. În plus, astfel de deserturi au în general și o nutriție scăzută.

Modalități sănătoase de a reduce colesterolul

După ce cunoașteți unele dintre alimentele care provoacă colesterolul ridicat, ar trebui să știți cum să-l reduceți într-un mod sănătos. Un nivel ridicat de colesterol LDL rău poate cauza acumularea colesterolului în vasele de sânge, crescând riscul de boli de inimă.

Un stil de viață sănătos poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului LDL rău. Iată câteva modalități sănătoase de a reduce colesterolul:

Consumă mai multe fibre: Cercetările arată că consumul mai multor fibre, în special fibre solubile găsite în fructe, poate scădea nivelul colesterolului LDL rău.

Creșteți activitatea fizică: un stil de viață mai activ este o modalitate bună de a scădea nivelul colesterolului.

Slăbi: Pierderea excesului de greutate este una dintre cele mai bune metode de a reduce colesterolul. Pierderea în greutate poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului LDL rău și să crească nivelul colesterolului HDL.

Evitați obiceiurile nesănătoase: Evitarea obiceiurilor nesănătoase precum fumatul poate reduce semnificativ nivelul de colesterol LDL rău. Într-adevăr, fumatul poate crește nivelul de colesterol LDL rău.

Creșteți consumul de omega-3: consumul mai multor alimente bogate în suplimente de omega-3 sau omega-3 poate scădea nivelul colesterolului LDL rău și crește colesterolul bun HDL.

Citește și: Diferențele dintre LDL și VLDL, colesterolul „rău” care declanșează boli de inimă

În concluzie, alimentele care conțin colesterol ridicat nu trebuie evitate toate. Dar rețineți că cantitatea nu trebuie să fie excesivă. Deși alimentele cu conținut ridicat de colesterol, cum ar fi ouăle și iaurtul, sunt hrănitoare, unele alimente cu conținut ridicat de colesterol nu sunt bune pentru sănătate. Așadar, ar trebui să evitați consumul de alimente care provoacă colesterol ridicat, cum ar fi prăjeli, fast-food și carne procesată. (UH)

Sursă:

Healthline. 11 alimente bogate în colesterol – pe care să le mănânci, pe care să le eviți.

Postări recente

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found